易疲劳者的饮食
每个人都有疲劳的体会。除去因为明显的疾病、精神紧张、失眠等因素引起的疲劳之外，最常见的疲劳原因是营养不良，如缺乏维生素B1或是缺铁性贫血。
维生素B1的功能十分重要，它可帮助淀粉和糖转化成能量，供应身体随时使用。如果维生素B1不足，无论吃多少饭，身体总感到疲乏无力，情绪沮丧，甚至心慌气短，下肢发麻。
维生素B1就存在于各种粮食、豆类、薯类、蛋和肉中。可惜它是一种不稳定的维生素，经过碾磨精制、油炸加热之后大部分受到破坏。都市人平日总爱吃精白面，与粗粮、糙米相比，其中的维生素B1只剩下四分之一；许多人还喜欢吃油炸方便面、炸油条、炸糕等食物，其中的维生素B1经高温油炸早已破坏殆尽，难怪发生维生素缺乏的问题了。可见，多吃些粗粮、杂豆、甘薯等对补充营养很有帮助。
铁是血红细胞的成分。血中红细胞的任务是把氧气运到全身组织，经过氧化作用把营养物质变成能量。如果铁不足，红细胞无法正常合成，身体得不到足够的氧，能量供应不足，当然会感到疲劳。因此，贫血的人体力很差，爬楼走路都往往感到头昏腿软，记忆力、学习能力也大受影响。
铁的最好来源是肝脏瘦肉、鱼、木耳、芝麻、绿叶蔬菜、山楂、红枣、柑橘等。蔬菜和水果中所含的有机酸和维生素C都可以促进铁的吸收，烹调加醋也是好办法。
此外，影响血细胞合成的营养素还有维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素B12。它们的好来源是牛奶、蔬菜、蘑菇、海藻等。
总的来说，防治疲劳的膳食原则是：早餐充足而丰富，最好吃些牛奶和鸡蛋；午餐不用方便面、零食代替，争取吃到些蔬菜、豆制品和肉类；晚餐多吃蔬菜、豆类和杂粮；用水果、山楂片等代替饼干、果冻之类的零食。如果疲劳感严重，应及时就医。, http://www.100md.com(范志红)
维生素B1的功能十分重要，它可帮助淀粉和糖转化成能量，供应身体随时使用。如果维生素B1不足，无论吃多少饭，身体总感到疲乏无力，情绪沮丧，甚至心慌气短，下肢发麻。
维生素B1就存在于各种粮食、豆类、薯类、蛋和肉中。可惜它是一种不稳定的维生素，经过碾磨精制、油炸加热之后大部分受到破坏。都市人平日总爱吃精白面，与粗粮、糙米相比，其中的维生素B1只剩下四分之一；许多人还喜欢吃油炸方便面、炸油条、炸糕等食物，其中的维生素B1经高温油炸早已破坏殆尽，难怪发生维生素缺乏的问题了。可见，多吃些粗粮、杂豆、甘薯等对补充营养很有帮助。
铁是血红细胞的成分。血中红细胞的任务是把氧气运到全身组织，经过氧化作用把营养物质变成能量。如果铁不足，红细胞无法正常合成，身体得不到足够的氧，能量供应不足，当然会感到疲劳。因此，贫血的人体力很差，爬楼走路都往往感到头昏腿软，记忆力、学习能力也大受影响。
铁的最好来源是肝脏瘦肉、鱼、木耳、芝麻、绿叶蔬菜、山楂、红枣、柑橘等。蔬菜和水果中所含的有机酸和维生素C都可以促进铁的吸收，烹调加醋也是好办法。
此外，影响血细胞合成的营养素还有维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素B12。它们的好来源是牛奶、蔬菜、蘑菇、海藻等。
总的来说，防治疲劳的膳食原则是：早餐充足而丰富，最好吃些牛奶和鸡蛋；午餐不用方便面、零食代替，争取吃到些蔬菜、豆制品和肉类；晚餐多吃蔬菜、豆类和杂粮；用水果、山楂片等代替饼干、果冻之类的零食。如果疲劳感严重，应及时就医。, http://www.100md.com(范志红)