韭菜、卷心菜嫌疑最大
韭菜、卷心菜嫌疑最大
有偏食习惯的人要注意
记者在采访中，发现以往发生的许多因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件都是由食用韭菜和卷心菜引起，有关专家们在谈到自身安全吃菜之道时也着重强调，慎食这两种蔬菜。山东省食品监督检验中心的一位专家就表示自己从来不吃韭菜，实在馋韭菜水饺，也是把韭菜像葱花一样当调味品。
韭菜和卷心菜原本是十分美味营养的佳肴，尤其是韭菜馅的水饺更是许多国人的最爱。韭菜和卷心菜到底有什么“错”呢？专家们仔细分析了原因。
首先，韭菜非常容易生一种叫做韭蛆的虫害。这种虫子生在菜根部且难以杀死，往往使用有机磷一类的高毒、高残留的农药反复“灌根”才能祛除。而且韭菜又属于连续性采收的农作物，须长期连续使用农药。一茬一茬生长的韭菜生长期短，农民经常为了保证菜的新鲜，等不到残留农药的安全间隔期过去就忙着采割上市。
卷心菜又叫甘蓝，也非常容易生虫。有一种虫子叫做“钻心虫”，顾名思义这种虫子会钻到卷心菜的最内层的菜心里，菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复灌心。因此卷心菜的农药残留也非常严重。
山东省农业厅生态农业处的张曰林科长特别提醒说，越是施用高毒农药灌根的韭菜长势越好，叶子绿油油的，棵株又大，很漂亮。所以您在购买韭菜时，千万别被这样的假象迷惑了。
买回韭菜和卷心菜要认真的处理。先用清水浸泡30分钟，再用专用洗涤剂冲洗。对于卷心菜，不能光清洗外层，也不能先切后洗，正确的方法是先一层一层的把菜叶扒开再用清水浸泡，蔬菜专用洗涤剂清洗。
对于经常在外面吃饭的人，餐馆里加工的韭菜食品，无法保证安全。专家们提醒说，每次食用韭菜量不要过大，也别让韭菜在你一天的饮食结构中所占比重过大，这样由于人体自身的解毒作用就能减少中毒几率。, 百拇医药
有偏食习惯的人要注意
记者在采访中，发现以往发生的许多因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件都是由食用韭菜和卷心菜引起，有关专家们在谈到自身安全吃菜之道时也着重强调，慎食这两种蔬菜。山东省食品监督检验中心的一位专家就表示自己从来不吃韭菜，实在馋韭菜水饺，也是把韭菜像葱花一样当调味品。
韭菜和卷心菜原本是十分美味营养的佳肴，尤其是韭菜馅的水饺更是许多国人的最爱。韭菜和卷心菜到底有什么“错”呢？专家们仔细分析了原因。
首先，韭菜非常容易生一种叫做韭蛆的虫害。这种虫子生在菜根部且难以杀死，往往使用有机磷一类的高毒、高残留的农药反复“灌根”才能祛除。而且韭菜又属于连续性采收的农作物，须长期连续使用农药。一茬一茬生长的韭菜生长期短，农民经常为了保证菜的新鲜，等不到残留农药的安全间隔期过去就忙着采割上市。
卷心菜又叫甘蓝，也非常容易生虫。有一种虫子叫做“钻心虫”，顾名思义这种虫子会钻到卷心菜的最内层的菜心里，菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复灌心。因此卷心菜的农药残留也非常严重。
山东省农业厅生态农业处的张曰林科长特别提醒说，越是施用高毒农药灌根的韭菜长势越好，叶子绿油油的，棵株又大，很漂亮。所以您在购买韭菜时，千万别被这样的假象迷惑了。
买回韭菜和卷心菜要认真的处理。先用清水浸泡30分钟，再用专用洗涤剂冲洗。对于卷心菜，不能光清洗外层，也不能先切后洗，正确的方法是先一层一层的把菜叶扒开再用清水浸泡，蔬菜专用洗涤剂清洗。
对于经常在外面吃饭的人，餐馆里加工的韭菜食品，无法保证安全。专家们提醒说，每次食用韭菜量不要过大，也别让韭菜在你一天的饮食结构中所占比重过大，这样由于人体自身的解毒作用就能减少中毒几率。, 百拇医药