21世纪的有效吃法——定食
我国早就有“饮食有节”的古训，“节”包含两层意思：一是少食，二是定时定量的节律进食。
如今定食已得到新兴的生物钟学说证实：人体的各器官系统都具有节律性，整个消化系统消化腺，消化道以及消化的吸收功能都在有节奏的运行着，各段消化道，从口—胃—肠—排泄有序地运作，唾液腺、肝、胰、胃肠腺有序地分泌，这两大体系的“开关”都在于进食的时间与量，进食的行为起“启动”作用，是这两个系统开始工作的“信号”。
有按时吃饭习惯的人，到时便有了食欲，由于生物钟的“惯性”支配，食欲中枢自然兴奋，胃肠的蠕动也加强；消化腺的分泌也活跃，若此时按时就餐，就顺应了生物钟的“准点运转”，下面的消化吸收程序便可顺利有序地进行。因为有了“准备”，进食对“消化钟”的磨损最少，身体也及时而充分地吸收了营养，排泄也“守时”而不发生便秘，比什么泻药都有效。糖尿病等许多慢性病都可用定时定量进餐作饮食治疗。事实证明，定食有利于控制血糖，而不规律进食可使病情恶化。
身体的构建，最应讲究时间。例如，大脑的能源为血糖，但大脑并不储备，只能靠血来供应。定时进餐，可维持血糖浓度的恒定，从而保证了大脑的“能源”供应；进而延长了大脑的“使用年限”，推迟了脑衰。同时，定食使血糖不会有大的波动，保护了胰岛素的正常分泌，既可防也可“治”糖尿病。定食的好处当然不止于此，它可保证全身所有器官组织能源的供应，为充分发挥各器官系统的作用提供充足和均匀的物质基础，从而人体精力充沛、生机勃勃和持久，不但利于提高工作效率，而且由于保证了生物钟的“准点”运转，还可延年益寿。
定食对美容乃至保持青春也起了物质保证作用。有的人“五十不老”，有的人“五十而衰”，满脸皱纹，虽可用化妆来掩盖，但无实质性好处，而“体内化妆”——定食则起保证营养的作用，“外修不如内补”，虽为古训，却尚未为多数今人所理解。, http://www.100md.com(宋为民)
如今定食已得到新兴的生物钟学说证实：人体的各器官系统都具有节律性，整个消化系统消化腺，消化道以及消化的吸收功能都在有节奏的运行着，各段消化道，从口—胃—肠—排泄有序地运作，唾液腺、肝、胰、胃肠腺有序地分泌，这两大体系的“开关”都在于进食的时间与量，进食的行为起“启动”作用，是这两个系统开始工作的“信号”。
有按时吃饭习惯的人，到时便有了食欲，由于生物钟的“惯性”支配，食欲中枢自然兴奋，胃肠的蠕动也加强；消化腺的分泌也活跃，若此时按时就餐，就顺应了生物钟的“准点运转”，下面的消化吸收程序便可顺利有序地进行。因为有了“准备”，进食对“消化钟”的磨损最少，身体也及时而充分地吸收了营养，排泄也“守时”而不发生便秘，比什么泻药都有效。糖尿病等许多慢性病都可用定时定量进餐作饮食治疗。事实证明，定食有利于控制血糖，而不规律进食可使病情恶化。
身体的构建，最应讲究时间。例如，大脑的能源为血糖，但大脑并不储备，只能靠血来供应。定时进餐，可维持血糖浓度的恒定，从而保证了大脑的“能源”供应；进而延长了大脑的“使用年限”，推迟了脑衰。同时，定食使血糖不会有大的波动，保护了胰岛素的正常分泌，既可防也可“治”糖尿病。定食的好处当然不止于此，它可保证全身所有器官组织能源的供应，为充分发挥各器官系统的作用提供充足和均匀的物质基础，从而人体精力充沛、生机勃勃和持久，不但利于提高工作效率，而且由于保证了生物钟的“准点”运转，还可延年益寿。
定食对美容乃至保持青春也起了物质保证作用。有的人“五十不老”，有的人“五十而衰”，满脸皱纹，虽可用化妆来掩盖，但无实质性好处，而“体内化妆”——定食则起保证营养的作用，“外修不如内补”，虽为古训，却尚未为多数今人所理解。, http://www.100md.com(宋为民)