痛风与饮食
痛风是一种嘌呤代谢紊乱所引起的疾病。有些不经治疗，症状可自行消退。但若经常反复发作，就进入慢性期，这时可见关节肿大、畸形、僵硬。这是因为机体长期嘌呤代谢紊乱，尿酸过多，超过肾脏排泄能力，部分尿酸沉积于耳壳软骨、关节、结缔组织和肾脏，形成痛风石。尿酸沉积在肾脏还会引起肾结石，个别严重的还会造成肾功能衰竭。
这种疾病多发生在30-40岁之间的男性，这些病人喜欢喝酒，且常吃海鲜、肉类者。60岁以上的发病者占1/10以上，女性较前增多。
痛风目前尚无特效药可以根治，药物仅缓解症状。因此，应加强预防、注意饮食调理。应戒酒，吃低嘌呤、低蛋白、低脂肪和低盐饮食。如牛奶、鸡蛋、水果、精细谷物等；忌吃酸性含嘌呤高的食物，如各种动物血、动物内脏、骨髓、家禽、鸟类、海参、海鱼、海带、紫菜、浓肉汤等，鱿鱼、墨鱼、虾蟹、蘑菇、肉类均应少吃或不吃。饮食以植物蛋白为主，少食用富含高脂肪的食物。食盐中的钠盐有促使尿酸沉淀的作用，应加以限制，每天不超过6克。黄豆属高嘌呤含量的食物，应当禁食。一般经过加工的火腿、香肠、腊肉等可适量服食。蔬菜中茄子、芹菜、白菜、南瓜、黄瓜、蕃茄、土豆、竹笋、白萝卜、胡萝卜、莴苣、洋葱、慈姑、海藻等均可食用。此外，还应多喝水。, http://www.100md.com(储品良)
这种疾病多发生在30-40岁之间的男性，这些病人喜欢喝酒，且常吃海鲜、肉类者。60岁以上的发病者占1/10以上，女性较前增多。
痛风目前尚无特效药可以根治，药物仅缓解症状。因此，应加强预防、注意饮食调理。应戒酒，吃低嘌呤、低蛋白、低脂肪和低盐饮食。如牛奶、鸡蛋、水果、精细谷物等；忌吃酸性含嘌呤高的食物，如各种动物血、动物内脏、骨髓、家禽、鸟类、海参、海鱼、海带、紫菜、浓肉汤等，鱿鱼、墨鱼、虾蟹、蘑菇、肉类均应少吃或不吃。饮食以植物蛋白为主，少食用富含高脂肪的食物。食盐中的钠盐有促使尿酸沉淀的作用，应加以限制，每天不超过6克。黄豆属高嘌呤含量的食物，应当禁食。一般经过加工的火腿、香肠、腊肉等可适量服食。蔬菜中茄子、芹菜、白菜、南瓜、黄瓜、蕃茄、土豆、竹笋、白萝卜、胡萝卜、莴苣、洋葱、慈姑、海藻等均可食用。此外，还应多喝水。, http://www.100md.com(储品良)