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如何增进老人的食欲
http://www.100md.com 2002年5月20日 《家庭医生报》 2002年第20期(总第849期 2002.05.20)
     营养是长寿的重要因素,老年人的营养摄入与其口腔情况有密切的关系。现从口腔科角度出发提出以下几点,能帮助老年人增进食欲,摄入足够的营养。

    一、咀嚼 随着年龄增长,老年人的味觉功能普遍降低,食欲不佳。为了改善这种情况,进食时应适当多咀嚼,因为咀嚼能增加唾液,唾液可增加味觉,而味觉又可增加食欲。晚饭后能吃些新鲜水果如苹果、梨等则更好,但也应充分咀嚼。

    二、调味 鲜美可口的食物可以刺激食欲。在烹调食物时,适当加入一些调味品或佐料,可刺激味觉以增加对食物的兴趣。但应注意不要太咸,过量的盐对患有心血管和肾脏疾病的人特别有害,其它的调味品也不应过量。

    三、口腔卫生 不清洁的口腔是尝不出食品滋味的。戴有假牙的老年人,晚上应把假牙放在冷开水里,并用有强烈气味的牙膏洗刷。

    四、戒烟 吸烟引起的口臭在任何年龄都是令人不快的,对老年人则可能是有害的。吸烟不但污染口腔,而且影响味觉,即使是进食美味佳肴也觉得平淡无味。因此,必须戒烟。

    五、治疗牙病及镶假牙 老年人的龋齿多为不能填补的残根,应及早拔除,一般拔牙后2~3个月镶假牙为宜,以便恢复咀嚼功能。, http://www.100md.com(成君)