妈妈信箱：学生一族的理想早餐
学生一族的理想早餐
我国膳食指南建议，早餐的能量应占全日能量的30%。从营养全面和均衡的要求出发，理想的早餐应该有粮食(主要含淀粉)、足量的蛋白质和脂肪。除主食外，还应有鸡蛋、牛奶、肉、豆浆之类食品，最好还应有蔬菜和水果。做到干稀搭配，主副兼顾。
早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使脑中的血清素增加。因血清素具有镇静作用，使大脑无法达到最佳状态。学生一族的早餐因其生活节奏快、时间紧的缘故，可选择一些低脂高营养、方便快捷的食品作为早餐。可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物。如果喝咸粥，建议可以加个茶叶蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白质摄取量。学生要保证早餐有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，就可使学生的头脑反应灵活，思维敏捷，学习效率倍增，拥有快乐的一天。 (王 平), http://www.100md.com
我国膳食指南建议，早餐的能量应占全日能量的30%。从营养全面和均衡的要求出发，理想的早餐应该有粮食(主要含淀粉)、足量的蛋白质和脂肪。除主食外，还应有鸡蛋、牛奶、肉、豆浆之类食品，最好还应有蔬菜和水果。做到干稀搭配，主副兼顾。
早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使脑中的血清素增加。因血清素具有镇静作用，使大脑无法达到最佳状态。学生一族的早餐因其生活节奏快、时间紧的缘故，可选择一些低脂高营养、方便快捷的食品作为早餐。可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物。如果喝咸粥，建议可以加个茶叶蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白质摄取量。学生要保证早餐有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，就可使学生的头脑反应灵活，思维敏捷，学习效率倍增，拥有快乐的一天。 (王 平), http://www.100md.com