http://www.100md.com 2002年5月30日

     去年，中央五部门联合发出通知，要求各地执法人员严厉查处使用“瘦肉精”饲养生猪的违法行为。过去，福建省龙岩市新罗区的养猪专业户曾大量使用“瘦肉精”，不久前记者来到这里，并一直追踪到厦门市，对生猪饲养及销售环节进行了暗访与追踪。

    大猪场较规范

    小猪场漏洞多

    “瘦肉精”的学名叫盐酸克伦特罗，是一种激素类药物，微量使用对于治疗人的哮喘病有作用，如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上时，能达到提高生猪瘦肉率的效果。吃这种猪肉会使人产生心悸、心慌，同时对神经系统也有刺激作用，会产生恶心、呕吐，还有肌肉颤抖、不由自主地颤抖等临床症状。如果摄入量过大，还会导致生命危险。

    在新罗区东肖镇某村，记者自称是来贩猪的，这里的养猪大户黄某接待了我们。他养了上千头猪，并且办有一个小型饲料厂。黄说：“现在像我这样规模的养殖场都不敢再用‘瘦肉精’了，上面知道了会有麻烦。”

    记者问：“我们想调一些使用‘瘦肉精’的生猪，这里还能不能买到？”

    黄某：“想要也可以，都是一些小猪场在偷偷用。”记者让他带路去看一下“货” ......