瓜果没洗净，吃了会怎样
瓜果没洗净，吃了会怎样
夏天是盛产瓜果蔬菜的好季节，五颜六色、物美价廉的新鲜果蔬大量上市，这些果蔬引起了我们极大的食欲。很多人不仅喜欢吃果蔬，而且喜欢吃生果蔬；还有很多人为了保持瓜果的营养价值，喜欢带着皮一起吃。这些吃法当然无可厚非，但是有一个起码的卫生前提——洗干净再吃，这一点被不少人忽视了。
目前，随着季节的变化，市场上的蔬菜以露天蔬菜为主，由于露天蔬菜病虫害相当严重，只有喷洒大量中、高效农药才能控制病虫害，保证蔬菜瓜果较好的产量。而在我国大多数的农贸市场，从收获到入市销售，很少经过消毒清洁处理，也没有相关的农药残留技术指标。因此可以说，大多数的农贸市场上的蔬菜都有不同程度的农药残留。
那么，瓜果蔬菜如果没有洗干净就吃，就会把这些农药残留吃到肚子里。据了解，目前我国残留农药的主要类型是有机磷类和有机氯类。虽然专家们告诉我们，食入少量的农药残留，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，然而专家也告诫说，长期食用没有清洗干净带有农药残留的蔬菜瓜果必然会对人体健康带来极大的危害。主要包括以下几个方面：
1.导致身体免疫力下降：长期食用农残菜，农药被血液吸收后，可以分布到神经突触和神经-肌肉接头等处，并特异性的抑制乙酰胆碱酯酶，形成磷酰化酶，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。2.可能致癌：农残中常常含有的甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、氯化苯等可促使全身各组织内各细胞发生癌变。3.加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造微粒体氧化酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有农残的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。4.胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统粘膜血管丰富、胃壁皱褶多，易存毒物。这样农药残留容易积累在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。
除了上述危害以外，还可能引起花眼、视力下降、听力下降等其他症状。因此，在此奉劝您，为了安全和健康，瓜果蔬菜一定要仔细清洗处理干净后再食用。 (记者 刘芳), http://www.100md.com
夏天是盛产瓜果蔬菜的好季节，五颜六色、物美价廉的新鲜果蔬大量上市，这些果蔬引起了我们极大的食欲。很多人不仅喜欢吃果蔬，而且喜欢吃生果蔬；还有很多人为了保持瓜果的营养价值，喜欢带着皮一起吃。这些吃法当然无可厚非，但是有一个起码的卫生前提——洗干净再吃，这一点被不少人忽视了。
目前，随着季节的变化，市场上的蔬菜以露天蔬菜为主，由于露天蔬菜病虫害相当严重，只有喷洒大量中、高效农药才能控制病虫害，保证蔬菜瓜果较好的产量。而在我国大多数的农贸市场，从收获到入市销售，很少经过消毒清洁处理，也没有相关的农药残留技术指标。因此可以说，大多数的农贸市场上的蔬菜都有不同程度的农药残留。
那么，瓜果蔬菜如果没有洗干净就吃，就会把这些农药残留吃到肚子里。据了解，目前我国残留农药的主要类型是有机磷类和有机氯类。虽然专家们告诉我们，食入少量的农药残留，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，然而专家也告诫说，长期食用没有清洗干净带有农药残留的蔬菜瓜果必然会对人体健康带来极大的危害。主要包括以下几个方面：
1.导致身体免疫力下降：长期食用农残菜，农药被血液吸收后，可以分布到神经突触和神经-肌肉接头等处，并特异性的抑制乙酰胆碱酯酶，形成磷酰化酶，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。2.可能致癌：农残中常常含有的甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、氯化苯等可促使全身各组织内各细胞发生癌变。3.加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造微粒体氧化酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有农残的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。4.胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统粘膜血管丰富、胃壁皱褶多，易存毒物。这样农药残留容易积累在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。
除了上述危害以外，还可能引起花眼、视力下降、听力下降等其他症状。因此，在此奉劝您，为了安全和健康，瓜果蔬菜一定要仔细清洗处理干净后再食用。 (记者 刘芳), http://www.100md.com