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过分注意饮食小心吃出慢性病
http://www.100md.com 2002年7月11日 《当代健康报》 2002.07.11
     老人家该怎么吃?中医认为,必须根据体质来调理。要注意的是,过分忌口反而吃进不利健康的食物的情况颇为常见,值得大家借鉴。

    老人家经常有高血压、糖尿病等慢性病。以胆固醇为例,人们的态度常呈两极化:一是完全不理会,食所欲食;一是过度敏感,完全拒绝所有油分、肉类,反而出现营养不足、失衡的问题。后者尤以老婆婆最常见。事实上,适量的肉类是维护健康必需的,例如少油的鸡胸肉可提供肠胃粘膜修护所需的蛋白质,是蔬菜水果无法供给的。另一个老人家常见的错误饮食法是,为避免胆固醇过高,拼命吃竹笋、酸菜、果菜汁、香蕉等食物 ......

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