靠海吃出一百零五寿
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2002年9月12日
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，靠海而居的马英老太太活到了105岁，在当地为人们所称道。日前，笔者慕名拜访了这位跨世纪的老人。
生于1897年6月14日的马英老人，现住在辽宁省大连市女儿家中。马英老人精神矍铄，思维敏捷，记忆力过人，能背诵毛主席语录几十条，且一字不差。令人称奇的是马老太太一辈子没有去过医院，不知医院为何物，其身体健康程度可窥一斑。
马老太太居所濒临大海。近海里生长着大量取之不尽的各种海菜，被誉为海洋中的“黑色食品”，营养丰富。在马英老人长达一个多世纪的人生历程中，她经历过多次天灾人祸，但许多次都是海菜救了她的命。由此老人一生情系大海，平时不间断地与大海接触。每逢退潮时，全家老少齐出动赶海，采集各种在海中自然生长的海菜。洗净后制作成老人最爱吃的海麻线包子、凉粉海带丝、海带炖豆腐等各种美味食品，饭后老人还喝一碗清香的紫菜汤。一时吃不完的各种海菜家人就把它们晾干，加工成干菜。
据马英老人年已80岁的女儿讲，从她记事起，老人喜食海菜，餐桌上海菜几乎不断顿。老人食量中等，从来不吃得很饱，一般吃八分饱即放下筷子。有时儿孙们围着她众星捧月似的祝寿，面对餐桌丰盛的海珍美味和她爱吃的各种海菜，依然只吃八分饱。在日常饮食中，老人基本能顺其自然，营养合理，荤素杂食，一日三餐主要以海菜和青菜为主，很少吃动物油和肥肉。她进餐时吃得很慢，喜欢细嚼慢咽。谈起老人的养生经，马英老太太兴奋地说：“大海是个宝，我的命能活到现在，多亏了大海。”
据《家庭保健报》 , http://www.100md.com
生于1897年6月14日的马英老人，现住在辽宁省大连市女儿家中。马英老人精神矍铄，思维敏捷，记忆力过人，能背诵毛主席语录几十条，且一字不差。令人称奇的是马老太太一辈子没有去过医院，不知医院为何物，其身体健康程度可窥一斑。
马老太太居所濒临大海。近海里生长着大量取之不尽的各种海菜，被誉为海洋中的“黑色食品”，营养丰富。在马英老人长达一个多世纪的人生历程中，她经历过多次天灾人祸，但许多次都是海菜救了她的命。由此老人一生情系大海，平时不间断地与大海接触。每逢退潮时，全家老少齐出动赶海，采集各种在海中自然生长的海菜。洗净后制作成老人最爱吃的海麻线包子、凉粉海带丝、海带炖豆腐等各种美味食品，饭后老人还喝一碗清香的紫菜汤。一时吃不完的各种海菜家人就把它们晾干，加工成干菜。
据马英老人年已80岁的女儿讲，从她记事起，老人喜食海菜，餐桌上海菜几乎不断顿。老人食量中等，从来不吃得很饱，一般吃八分饱即放下筷子。有时儿孙们围着她众星捧月似的祝寿，面对餐桌丰盛的海珍美味和她爱吃的各种海菜，依然只吃八分饱。在日常饮食中，老人基本能顺其自然，营养合理，荤素杂食，一日三餐主要以海菜和青菜为主，很少吃动物油和肥肉。她进餐时吃得很慢，喜欢细嚼慢咽。谈起老人的养生经，马英老太太兴奋地说：“大海是个宝，我的命能活到现在，多亏了大海。”
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