调理饮食可预防老年性痴呆
第一，大量摄入维生素B12和叶酸，有利于预防最常见的早发性痴呆。富含维生素B12的食物有雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品(如酸奶)；叶酸丰富的食物包括绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、动物肝肾。
第二，长期补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程。市场上销售的卵磷脂属于保健食品，但各厂家的产品含量差异较大，购买时要看清含量。除此之外，含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、大豆制品(尤以豆油含量最高)。
第三，核酸是遗传物质基础，随着年龄增长，体内延缓衰老的“核酸”逐渐减少，需要从食物中及时补充。含核酸丰富的食物有鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉、水果和新鲜蔬菜等。
第四，补充雌激素。老年妇女是老年性痴呆的高发人群。最近有研究显示，女性在停经后补充雌激素，可减少30%至40%罹患老人痴呆症的机率。不过也要因人而异，不能滥用，必须在医生指导下使用。另外，脂肪是体内除卵巢外制造雌激素的重要场所，这样，老年妇女更不应素食，补充适当的脂肪以植物脂肪为主。
第五，维生素E。专家建议，每日可补充400单位的维生素E。
第六，多吃鱼。大规模研究显示，若多吃鱼，饮食中的胆固醇较低，得老年痴呆症的机率只有一般人的0.4倍。
第七，补钙、钾、镁。钙可调节神经肌肉的兴奋性，维持心功能的正常活动。有利于改善老年人的认知能力。含钙质多的食物主要有贝壳类、动物骨骼、豆类、乳类等。镁是各种酶反应的辅助因子，与钾、钙等相辅可预防血管硬化，增强脑的血流量，有利于预防老年性痴呆症的发生。富含镁和钾类的食物有鱼类、瘦肉类、豆类、坚果类及香蕉、西红柿等。, http://www.100md.com
第二，长期补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程。市场上销售的卵磷脂属于保健食品，但各厂家的产品含量差异较大，购买时要看清含量。除此之外，含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、大豆制品(尤以豆油含量最高)。
第三，核酸是遗传物质基础，随着年龄增长，体内延缓衰老的“核酸”逐渐减少，需要从食物中及时补充。含核酸丰富的食物有鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉、水果和新鲜蔬菜等。
第四，补充雌激素。老年妇女是老年性痴呆的高发人群。最近有研究显示，女性在停经后补充雌激素，可减少30%至40%罹患老人痴呆症的机率。不过也要因人而异，不能滥用，必须在医生指导下使用。另外，脂肪是体内除卵巢外制造雌激素的重要场所，这样，老年妇女更不应素食，补充适当的脂肪以植物脂肪为主。
第五，维生素E。专家建议，每日可补充400单位的维生素E。
第六，多吃鱼。大规模研究显示，若多吃鱼，饮食中的胆固醇较低，得老年痴呆症的机率只有一般人的0.4倍。
第七，补钙、钾、镁。钙可调节神经肌肉的兴奋性，维持心功能的正常活动。有利于改善老年人的认知能力。含钙质多的食物主要有贝壳类、动物骨骼、豆类、乳类等。镁是各种酶反应的辅助因子，与钾、钙等相辅可预防血管硬化，增强脑的血流量，有利于预防老年性痴呆症的发生。富含镁和钾类的食物有鱼类、瘦肉类、豆类、坚果类及香蕉、西红柿等。, http://www.100md.com