想吃就吃
母亲选择的食品把自己的早餐盘堆得老高，她兴致勃勃地大吃。这时候的母亲已是99岁高龄。
母亲从未担心过哪种食品可能对她有害，她觉得如果那些食品尝起来味道好，那么就一定好。我认为，正因为母亲不为吃而忧虑，才保持身体健康。如果人们不斤斤计较正在吃的东西，神经系统会以积极帮助消化来奖励你。反之，如果有人连吃莴苣叶都紧张地细嚼慢咽，为是否放纵自己再来一勺低脂乳品痛苦不堪，情绪与餐桌的愉快气氛不协调，那么人体系统就会造反。
人类是杂食动物，而且食谱还在发展，广泛地吃各种各样的食物是我们超过其他动物的优势。我们吃的食物范围越广，我们的健康状况就越好。当然，这需要健康的消化系统帮助我们排除过量的物质。
但是如今为什么有很多的人过度肥胖、消化不良，又有很多人营养不足呢？回答取决于我们的生活方式。如果我们不活动，就不太饿，吃得就少。而且，现在很多不喜欢运动的城市居民也是神经极度紧张、不安和敏感的人。我们用这种方式养活自己，神经系统就会对消化起不良的反应。我们可能开始很舒适地吃，后来又到很紧张的程度；有时我们又并不因为饿了而吃，而是强迫自己吃。
食品应当从容地被品尝、被津津有味地吃、被充分享受、被完全消化。以我来说，10年前就曾被预言死亡，由于我还可以发挥一点余热，所以我吃各种各样只烹调了一次的菜肴，我还活着―――也许其中部分原因是我对所有的“健康警察”极大的不尊重。
母亲在她快满100岁生日前去世，她死前，我问她想要些什么。“一杯杜松子酒”，她低声说。
来源：长江日报 , http://www.100md.com(美国德斯蒙德?莫里斯博士鲍晓明译)
母亲从未担心过哪种食品可能对她有害，她觉得如果那些食品尝起来味道好，那么就一定好。我认为，正因为母亲不为吃而忧虑，才保持身体健康。如果人们不斤斤计较正在吃的东西，神经系统会以积极帮助消化来奖励你。反之，如果有人连吃莴苣叶都紧张地细嚼慢咽，为是否放纵自己再来一勺低脂乳品痛苦不堪，情绪与餐桌的愉快气氛不协调，那么人体系统就会造反。
人类是杂食动物，而且食谱还在发展，广泛地吃各种各样的食物是我们超过其他动物的优势。我们吃的食物范围越广，我们的健康状况就越好。当然，这需要健康的消化系统帮助我们排除过量的物质。
但是如今为什么有很多的人过度肥胖、消化不良，又有很多人营养不足呢？回答取决于我们的生活方式。如果我们不活动，就不太饿，吃得就少。而且，现在很多不喜欢运动的城市居民也是神经极度紧张、不安和敏感的人。我们用这种方式养活自己，神经系统就会对消化起不良的反应。我们可能开始很舒适地吃，后来又到很紧张的程度；有时我们又并不因为饿了而吃，而是强迫自己吃。
食品应当从容地被品尝、被津津有味地吃、被充分享受、被完全消化。以我来说，10年前就曾被预言死亡，由于我还可以发挥一点余热，所以我吃各种各样只烹调了一次的菜肴，我还活着―――也许其中部分原因是我对所有的“健康警察”极大的不尊重。
母亲在她快满100岁生日前去世，她死前，我问她想要些什么。“一杯杜松子酒”，她低声说。
来源：长江日报 , http://www.100md.com(美国德斯蒙德?莫里斯博士鲍晓明译)