春饼卷菜
介绍：北京家常主食，以面粉烙制的荷叶饼包卷家常炒菜，即可食用。2q, http://www.100md.com
特点：制法简单，风味独特，食用方便。可根据原料和炒制工艺的变化制成各种不同口味。2q, http://www.100md.com
原料：面粉100克，水30克，圆白菜、火腿各50克，洋葱、荸荠25克，盐2克,醋1克，姜片15克，香油50克。2q, http://www.100md.com
烹饪方法：1.将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。2.将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。3.将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。 (韦 恩)
特点：制法简单，风味独特，食用方便。可根据原料和炒制工艺的变化制成各种不同口味。2q, http://www.100md.com
原料：面粉100克，水30克，圆白菜、火腿各50克，洋葱、荸荠25克，盐2克,醋1克，姜片15克，香油50克。2q, http://www.100md.com
烹饪方法：1.将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。2.将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。3.将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。 (韦 恩)