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冬季饮食四大原则
http://www.100md.com 2003年1月9日 《当代健康报》 2003.01.09
     早餐要均衡:一顿健康而富有营养的早餐应该包括谷类、奶类食品和水果。最好的搭配是一碗热热的麦片粥,250毫升牛奶和一个水果或一杯鲜榨果汁。这其中包括了助消化的燕麦、300毫克的钙和防止伤风感冒的维生素C。

    午餐要健康:蔬菜、纤维和蛋白质是冬天里午餐的必备元素。虽然脂肪听起来会让很多女孩子为之色变,但是有些脂肪是必不可少的,因为它们可以帮助人体吸收维生素,比如三文鱼、沙丁鱼等等,这些鱼类在冬季的午餐桌上应该一周出现三四次。

    酸奶下午茶:冬天热量损失大,一般到下午三四点钟人就有些饿了,这时候很多人会选择饼干、薯片来解决。其实一杯含钙的酸奶或是低糖的干果可能效果更好。

    流食做晚饭:菜汤和菜粥是冬日的首选,因为它们不仅能暖胃,还能提供矿物质、纤维和维生素。虽然吃了之后很饱,可是实际落肚的东西并不多,坚持一个月就能跟小肚腩说“拜拜”了。(摘自《北京青年报》, http://www.100md.com