松子炒茼蒿治便秘口臭
《本草纲目》记：“茼蒿……肥茎，花叶微似白蒿，其味辛甘……”《千金·食治》曰：“安心气，养脾胃，消痰饮。”《滇南本草》认为：“行肝气，治偏坠气痛，利小便。”
每100克茼蒿的可食部分，含水分93.9克，蛋白质1.7克、脂肪0.4克、糖0.3克、纤维素3.4克及有机酸类、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、铁、钠等。茼蒿食法主要有三种：一做汤，《随园食单》记：“取蒿尖，用油灼瘪，放鸡汤中滚之，起时加松菌百枚。”也可做“茼蒿菜油滑汤”、“茼蒿菜鲮鱼球汤”等；二是拌食，把蒿子毛洗净，放在盆内加少许盐抓均匀，取出挤去余水置大碗中，加葱丝、香油、酱油、食醋拌匀即可食用；三是炒食，先在油锅内放几粒花椒，然后再炒，可素炒，可荤炒，如鸡丝炒茼蒿、肉丝炒茼蒿、虾仁炒茼蒿等。用旺火快炒，过烂就少鲜美。《遵生八笺》还记：“采嫩头，二三月中方盛，取来洗净，加盐少腌，和粉作饼油 ，香美可食。”亦可作糕、做馅。
由于茼蒿中含有挥发性精油及胆碱等物质，故有香气，能开胃健食、降压补脑、止咳化痰、顺畅大便、消除口臭。
临床应用松子炒茼蒿及麻油蜂蜜凉拌茼蒿菜，均有清胃热，除口臭，通大便作用。
松子炒茼蒿：松子25克，茼蒿250克。下油锅，旺火急炒，鲜嫩清脆即可。一般在炒前可先用盐渍一下更佳。坚持天天 佐餐。适于胃热便秘口臭，也用于防治老年人习惯性便秘。
麻油蜂蜜凉拌茼蒿：茼蒿250克，蜂蜜25克，麻油一匙。茼蒿先用沸水焯后切细，加麻油及蜂蜜拌匀制成凉拌菜。除清胃通便外，还能和中健胃，增进食欲，止呕降逆。, http://www.100md.com
每100克茼蒿的可食部分，含水分93.9克，蛋白质1.7克、脂肪0.4克、糖0.3克、纤维素3.4克及有机酸类、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、铁、钠等。茼蒿食法主要有三种：一做汤，《随园食单》记：“取蒿尖，用油灼瘪，放鸡汤中滚之，起时加松菌百枚。”也可做“茼蒿菜油滑汤”、“茼蒿菜鲮鱼球汤”等；二是拌食，把蒿子毛洗净，放在盆内加少许盐抓均匀，取出挤去余水置大碗中，加葱丝、香油、酱油、食醋拌匀即可食用；三是炒食，先在油锅内放几粒花椒，然后再炒，可素炒，可荤炒，如鸡丝炒茼蒿、肉丝炒茼蒿、虾仁炒茼蒿等。用旺火快炒，过烂就少鲜美。《遵生八笺》还记：“采嫩头，二三月中方盛，取来洗净，加盐少腌，和粉作饼油 ，香美可食。”亦可作糕、做馅。
由于茼蒿中含有挥发性精油及胆碱等物质，故有香气，能开胃健食、降压补脑、止咳化痰、顺畅大便、消除口臭。
临床应用松子炒茼蒿及麻油蜂蜜凉拌茼蒿菜，均有清胃热，除口臭，通大便作用。
松子炒茼蒿：松子25克，茼蒿250克。下油锅，旺火急炒，鲜嫩清脆即可。一般在炒前可先用盐渍一下更佳。坚持天天 佐餐。适于胃热便秘口臭，也用于防治老年人习惯性便秘。
麻油蜂蜜凉拌茼蒿：茼蒿250克，蜂蜜25克，麻油一匙。茼蒿先用沸水焯后切细，加麻油及蜂蜜拌匀制成凉拌菜。除清胃通便外，还能和中健胃，增进食欲，止呕降逆。, http://www.100md.com
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