转基因食品吃与不吃自己定
什么叫转基因食品？
所谓转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转 基因食品。据统计，目前美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43个。美国是转基因食品最多的国家，60%以上的加工食品含有转基因成分，90%以上的大豆、50%以上的玉米、小麦等是转基因产物。
转基因食品的安全性到底怎么样？是否能吃？
中南大学湘雅二医院唐大寒教授认为，从本质上讲，转基因生物和常规育成的品种是一样的，两者都是在原有的基础上对某些性状进行修饰，或增加新性状，或消除原有不利性状。常规育成的品种仅限于种内或近缘种间，而转基因植物中的外源基因可来自植物、动物、微生物。虽然，目前的科学水平还不能完全精确地预测一个外源基因在新的遗传背景中会产生什么样的相互作用，但从理论上讲，转基因食品是安全的。当问及长期食用转基因食品是否会对人体产生慢性作用时，唐教授认为不会产生副作用，一是因为转基因食品上市之前是经过大量试验和许多部门严格检验的；二是由于转基因食品也与普通食品一样在体内被利用，不会蓄积。
严格的说杂交水稻也是转基因食品。
人类感受到杂交水稻的好处已经有一二十年的历史了，人们并没有看到因基因突变引起畸胎怪物的增加，而严格的讲杂交水稻也是同种植物的转基因食品。因此，在市场上出售的转基因食品，只要符合国务院和农业部在2002年3月21日实施的《农业转基因生物标识管理办法》等文件和法规的检测和规定的，它就是对人体无害的。转 基因食品，吃与不吃自己定。, http://www.100md.com
所谓转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转 基因食品。据统计，目前美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43个。美国是转基因食品最多的国家，60%以上的加工食品含有转基因成分，90%以上的大豆、50%以上的玉米、小麦等是转基因产物。
转基因食品的安全性到底怎么样？是否能吃？
中南大学湘雅二医院唐大寒教授认为，从本质上讲，转基因生物和常规育成的品种是一样的，两者都是在原有的基础上对某些性状进行修饰，或增加新性状，或消除原有不利性状。常规育成的品种仅限于种内或近缘种间，而转基因植物中的外源基因可来自植物、动物、微生物。虽然，目前的科学水平还不能完全精确地预测一个外源基因在新的遗传背景中会产生什么样的相互作用，但从理论上讲，转基因食品是安全的。当问及长期食用转基因食品是否会对人体产生慢性作用时，唐教授认为不会产生副作用，一是因为转基因食品上市之前是经过大量试验和许多部门严格检验的；二是由于转基因食品也与普通食品一样在体内被利用，不会蓄积。
严格的说杂交水稻也是转基因食品。
人类感受到杂交水稻的好处已经有一二十年的历史了，人们并没有看到因基因突变引起畸胎怪物的增加，而严格的讲杂交水稻也是同种植物的转基因食品。因此，在市场上出售的转基因食品，只要符合国务院和农业部在2002年3月21日实施的《农业转基因生物标识管理办法》等文件和法规的检测和规定的，它就是对人体无害的。转 基因食品，吃与不吃自己定。, http://www.100md.com