欲长寿多吃鱼
春节拜年，人们总会说上几句：“恭禧发财，年年有余。”的吉利话。但是，笔者认为以后不妨改为：“恭禧健康，常常有鱼”。因为健康是福、健康是金。
那么，怎样才能健康长寿呢？各说不一，但有一点是肯定的，那就是要常常吃鱼。君若不信，有事实为证。日本是世界上著名的长寿之国。在众多长寿因素之中，有一个十分重要的原因是日本人普遍喜欢吃鱼。一些著名的营养学家认为，鱼是日本人的长寿之友。
鱼肉中含有相关丰富的优质蛋白质，它含有多种人体必需的氨基酸，而且比值也十分接近，因此，更适合人体所需。最近研究结果表明，长期的低蛋白饮食，可增加老年人脑中风的发病率。因此，老年人适当多吃或经常吃些鱼，可以对脑中风起到预防作用。同时，充足的优质蛋白还可以延缓人体的衰老进程，对延年益寿颇为有利。鱼类的不饱和脂肪酸可防治动脉硬化，因此，对冠心病和脑血栓形成、脑出血等严重疾病都具有防治作用。特别是已确诊为动脉硬化的中老年人应把吃鱼当成饮食疗法的一项重要内容。一般情况下，每周吃1-2次为好。有条件的每1-2天吃一次则更好。
鱼类还可提供丰富的矿物质和维生素，尤其是鱼鳞、鱼骨、鱼刺中含有丰富的钙，因此，中老年人应多吃些酥鱼和罐头鱼，可以连骨带刺都吃进去，以得到丰富的矿物质。总之，鱼的全身都是宝，君欲长寿应多吃鱼。, http://www.100md.com
那么，怎样才能健康长寿呢？各说不一，但有一点是肯定的，那就是要常常吃鱼。君若不信，有事实为证。日本是世界上著名的长寿之国。在众多长寿因素之中，有一个十分重要的原因是日本人普遍喜欢吃鱼。一些著名的营养学家认为，鱼是日本人的长寿之友。
鱼肉中含有相关丰富的优质蛋白质，它含有多种人体必需的氨基酸，而且比值也十分接近，因此，更适合人体所需。最近研究结果表明，长期的低蛋白饮食，可增加老年人脑中风的发病率。因此，老年人适当多吃或经常吃些鱼，可以对脑中风起到预防作用。同时，充足的优质蛋白还可以延缓人体的衰老进程，对延年益寿颇为有利。鱼类的不饱和脂肪酸可防治动脉硬化，因此，对冠心病和脑血栓形成、脑出血等严重疾病都具有防治作用。特别是已确诊为动脉硬化的中老年人应把吃鱼当成饮食疗法的一项重要内容。一般情况下，每周吃1-2次为好。有条件的每1-2天吃一次则更好。
鱼类还可提供丰富的矿物质和维生素，尤其是鱼鳞、鱼骨、鱼刺中含有丰富的钙，因此，中老年人应多吃些酥鱼和罐头鱼，可以连骨带刺都吃进去，以得到丰富的矿物质。总之，鱼的全身都是宝，君欲长寿应多吃鱼。, http://www.100md.com