补气明目食榛子

http://www.100md.com 2003年2月13日 《当代健康报》2003.02.13

     榛子果仁含脂肪50%至77%，蛋白质17%，碳水化合物16.5%。人体所需的8种氨基酸俱全。每百克果仁含钙3l6毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克，高于其它坚果；含铁8.6毫克，是其它坚果的1至3倍。此外，榛子还含能使人体骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固的锰元素及淀粉、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质。祖国医学认为，榛子性味甘平，具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效。n-zp^, 百拇医药

    (摘自《上海大众卫生报》

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