祸起甘蔗
往事记忆犹新。那是去年初春一天中午，邻居瑞娣刚做完8岁生日，爸爸高兴地从街头买回两棵甘蔗，瑞娣接过啃食起来。当啃完第一棵不久，突然感到肚子隐隐作痛，对爸爸说：“爸爸，我肚子痛、想吐、拉稀”。她爸爸听了并不在意，以为吃甘蔗着凉了，便拿来了“小儿泻痢停”给瑞娣服了一片，服后约1小时左右腹痛、拉稀非但未见好转，反而出现恶心呕吐、两眼上翻、头向后仰，四肢抽搐、口唇紫绀、呼吸困难等症状。她爸爸见状惊呆了。随及拨通了120急救中心呼救。经儿科专家询问病史和有关检查后，诊断“霉变甘蔗中毒”，立即进行抢救治疗。经医护人员全力抢救，瑞娣总算保住了生命。
为何啃食一棵甘蔗会导致终身残废呢？医生道出了原因，原来霉变的甘蔗汁里含有大量毒素，这些毒素毒力特别强烈。儿童一旦误食多在2-3小时发病，最短者仅10分钟即可出现症状。潜伏期越短，病情越重。初起时常有恶心呕吐、腹痛腹泻；后期出现黑便；甚至表现为神经系统症状：如头痛、头昏、黑朦、复视、阵发性抽动、两眼上翻、脚弓反张等，随后即进入昏迷状态。此刻，如不及时抢救，患儿可因呼吸衰竭而死亡。
国内儿童因啃食霉变甘蔗中毒者，屡见不鲜。因久存越冬的甘蔗含糖浓度低适合霉菌生长；加之冬去春来温度逐渐升高为霉菌繁殖提供适宜的温度，故越冬的甘蔗极易霉变。
如何识别霉变的甘蔗？
在选购甘蔗时应注意两点：①凡霉变的甘蔗表皮无光泽，其尖端及横断面有白丝状物。②削皮后，蔗肉由白色变为粉红色，并有酸霉味或酒糟味。但霉变不重的甘蔗糖就无这些特征了。因此，选购甘蔗时，应多长点心眼，尤其是春季更应如此，以免误食中毒。, http://www.100md.com
为何啃食一棵甘蔗会导致终身残废呢？医生道出了原因，原来霉变的甘蔗汁里含有大量毒素，这些毒素毒力特别强烈。儿童一旦误食多在2-3小时发病，最短者仅10分钟即可出现症状。潜伏期越短，病情越重。初起时常有恶心呕吐、腹痛腹泻；后期出现黑便；甚至表现为神经系统症状：如头痛、头昏、黑朦、复视、阵发性抽动、两眼上翻、脚弓反张等，随后即进入昏迷状态。此刻，如不及时抢救，患儿可因呼吸衰竭而死亡。
国内儿童因啃食霉变甘蔗中毒者，屡见不鲜。因久存越冬的甘蔗含糖浓度低适合霉菌生长；加之冬去春来温度逐渐升高为霉菌繁殖提供适宜的温度，故越冬的甘蔗极易霉变。
如何识别霉变的甘蔗？
在选购甘蔗时应注意两点：①凡霉变的甘蔗表皮无光泽，其尖端及横断面有白丝状物。②削皮后，蔗肉由白色变为粉红色，并有酸霉味或酒糟味。但霉变不重的甘蔗糖就无这些特征了。因此，选购甘蔗时，应多长点心眼，尤其是春季更应如此，以免误食中毒。, http://www.100md.com