油盐酱醋对药效也有影响
油：植物类食油，如花生油、豆油、芝麻油等，可增强降脂药物的效果。动物油，主要是猪油、羊油、鸡油等，能增强体内脂肪的贮存，且降低那些降血脂药物的功效。因而在吃降脂类药物时，忌吃动物油，应吃植物油，以利增强降脂药物的功效。
盐：盐的主要成分是氯化钠，对人体起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用，吃盐过多可导致高血压。因此，食盐过多可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以在服用这些药物时，病人应尽量少吃盐，以利药效，反之会加重病情。
酱：酱油、豆瓣酱等调料是烹饪时必不可少的作料，但病人在服用优降宁等治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，不能吃酱油，否则会引起恶心、呕吐等副作用。
醋：由于醋是酸性物质，在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素、磺胺类碱性药物时，食醋会使药物中和而失去药效。因此服用上述药物时必须忌食醋。
糖：有些人吃中药汤剂怕苦加糖调味。其实，吃中药不能多加糖，因为糖会抑制有些退热药的药效，干扰矿物质元素和维生素在人体内的吸收。有些健胃中药就是靠药的苦味刺激消化腺，促使消化液的分泌，达到其治疗效果的。又因中药的化学成分很复杂，其中的蛋白质、鞣质等成分能与含铁、钙等元素及其他杂质较多的红糖起化学反应，这样不但会影响药效，还可能危害健康。因此，不管服中药还是吃西药，都不能因药味苦而随意加糖。
来源：武汉晨报 , http://www.100md.com
盐：盐的主要成分是氯化钠，对人体起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用，吃盐过多可导致高血压。因此，食盐过多可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以在服用这些药物时，病人应尽量少吃盐，以利药效，反之会加重病情。
酱：酱油、豆瓣酱等调料是烹饪时必不可少的作料，但病人在服用优降宁等治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，不能吃酱油，否则会引起恶心、呕吐等副作用。
醋：由于醋是酸性物质，在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素、磺胺类碱性药物时，食醋会使药物中和而失去药效。因此服用上述药物时必须忌食醋。
糖：有些人吃中药汤剂怕苦加糖调味。其实，吃中药不能多加糖，因为糖会抑制有些退热药的药效，干扰矿物质元素和维生素在人体内的吸收。有些健胃中药就是靠药的苦味刺激消化腺，促使消化液的分泌，达到其治疗效果的。又因中药的化学成分很复杂，其中的蛋白质、鞣质等成分能与含铁、钙等元素及其他杂质较多的红糖起化学反应，这样不但会影响药效，还可能危害健康。因此，不管服中药还是吃西药，都不能因药味苦而随意加糖。
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