以脏补脏食疗方
以肝补肝：肝藏血，肝血虚则筋目失养。食用动物肝脏可补肝、养血，不仅适合贫血患者，也为健身、补虚药膳中的佳品。如用猪肝一叶，细切，去筋膜；葱白一把，去须，切碎。以豆乳汁同煮作羹，临熟时打入鸡蛋3个，经常食用可治肝脏虚弱和远视。
以肾补肾：羊肾甘温，有补肾气、益精髓之作用，遗尿、频尿者服用受益匪浅，与苁蓉相和作糕，效果更佳。猪肾咸平，有理肾气、利膀胱之功，多治肾虚身面浮肿，常与核桃肉同炖食之。而狗肾性平，最适合妇女产后肾虚身冷，可与黑豆炖服。人到老年，肾气渐丧，常服动物肾脏，有强身抗衰之奇效。
以心补心：中医认为，心主神志、血脉，心气虚则神不宁。食用猪心能加强心肌营养，增强心肌收缩力。如用猪心一个，人参、当归各10克，装入猪心中煮熟，只吃猪心，可治心虚、多汗和失眠。
以肺补肺：猪肺甘平，适用于虚烦咳嗽、吐血、咯血，可与青萝卜同煮服用。羊肺适合肺虚、小便不利者，可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。牛肺适合肺虚气逆之症。老年性支气管炎、肺气肿患者常食动物肺脏，有益无害。
以脑补脑：猪脑有补骨髓、益虚劳、滋肾、补脑作用，主治眩晕、偏正头风、神经衰弱等症，与枸杞、天麻、肉苁蓉等同用，作用更佳。羊脑不仅可补脑益髓，还可治风寒入脑，尤适合于头痛久治不愈者，但因其含胆固醇较多，食用时应注意。牛脑则可治头风眩晕。
此外，尚有一些补法，如羊骨能强筋健骨，猪肚、羊肚可健脾和胃，猪膀胱化气止遗尿等，都属此例。俗话说：“药补不如食补”，食疗的好处在于无药物偏颇，食用方便味美。 (施永连), 百拇医药
以肾补肾：羊肾甘温，有补肾气、益精髓之作用，遗尿、频尿者服用受益匪浅，与苁蓉相和作糕，效果更佳。猪肾咸平，有理肾气、利膀胱之功，多治肾虚身面浮肿，常与核桃肉同炖食之。而狗肾性平，最适合妇女产后肾虚身冷，可与黑豆炖服。人到老年，肾气渐丧，常服动物肾脏，有强身抗衰之奇效。
以心补心：中医认为，心主神志、血脉，心气虚则神不宁。食用猪心能加强心肌营养，增强心肌收缩力。如用猪心一个，人参、当归各10克，装入猪心中煮熟，只吃猪心，可治心虚、多汗和失眠。
以肺补肺：猪肺甘平，适用于虚烦咳嗽、吐血、咯血，可与青萝卜同煮服用。羊肺适合肺虚、小便不利者，可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。牛肺适合肺虚气逆之症。老年性支气管炎、肺气肿患者常食动物肺脏，有益无害。
以脑补脑：猪脑有补骨髓、益虚劳、滋肾、补脑作用，主治眩晕、偏正头风、神经衰弱等症，与枸杞、天麻、肉苁蓉等同用，作用更佳。羊脑不仅可补脑益髓，还可治风寒入脑，尤适合于头痛久治不愈者，但因其含胆固醇较多，食用时应注意。牛脑则可治头风眩晕。
此外，尚有一些补法，如羊骨能强筋健骨，猪肚、羊肚可健脾和胃，猪膀胱化气止遗尿等，都属此例。俗话说：“药补不如食补”，食疗的好处在于无药物偏颇，食用方便味美。 (施永连), 百拇医药