“病从口入”，这不但是多少代中国人生活经验的结晶，也是放之四海而皆准的规律。这个规律告诫人们：饮食一定要注意卫生，否则就会感染疾病。注意饮食卫不仅可以防“非典”，也可以远离所有传染病。在我们一衣带水的邻邦，日本人的饮食卫生习惯或许值得我们学习和借鉴。

    家人碗筷固定使用

    日本人对于饮食卫生的注重首先表现在餐具上。日本人的餐具十分讲究，一顿饭下来，可能在不知不觉间用了几十种餐具。碗和盘子的形状、颜色各不相同，看上去就像是艺术品，但这么多的餐具收拾和清冼起来很费事儿，如果稍不注意，餐具沾满污垢，杯子留有很多手印，相信使用者一定会大倒胃口，好在日本人大多用洗碗机，先用洗涤剂冲干净，然后高温烘干、消毒，冼过的餐具看上去明净透亮，赏心悦目，吃饭不仅是一种艺术享受，而且也吃得放心，不用担心病毒和细菌吃到肚子里。

    日本人家里每个人喝水的杯子、使用的碗和筷子都是固定的 ......