SARS能改变国人的陋习吗
本报记者 王丽云
正如火山爆发会带来肥沃的火山灰、河水泛滥会淤出良田一样，突如其来的非典在威胁人类生命的同时，也在冲击着我们固有的陋习。它迫使我们不得不重新思考：我们的公共卫生习惯是否科学合理，我们的健康教育、文明程度是否与时俱进。灾难是暂时的，它的影响却是久远的。诚如恩格斯所言：一个聪明的民族，从灾难和错误中学到的东西会比平时多得多。
生活习惯悄然改变
近日，一项针对北京、上海、广州三地居民进行的随机抽样电话调查显示，非典这场突如其来的疫病，已经在不知不觉中改变了人们的日常生活。与以前相比，九成市民现在更加重视公共场所的卫生消毒状况。85.1%的市民认为自己的公共道德意识提高了，比如不乱扔废弃物，打喷嚏、咳嗽时用手捂住嘴，以免飞沫扩散等。但是，对于随地吐痰这种极易把病菌传播给他人的不文明行为，还是有很多人承认，不像勤洗手那些自我保护措施一样容易做到。在调查中，83.4%的人都表示，对于从小就被反复教育的饭前便后要洗手的习惯，自己以前并不怎么注意，最近为了抵御非典病毒，勤洗手的习惯反而养成了。在调查中，55.1%的人表示，过去经常会熬夜、睡懒觉，现在为了增强体质，提高免疫力，开始早睡早起，确保正常作息。除了早睡早起外，体育锻炼也越来越受到人们的重视。此外，近10%的受访者还表示，现在上网购物的次数比以前增多了。为了避免直接接触钱币，26.2%的人在买东西付款的时候，选择刷卡付费的次数也比以前多了。
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分餐制能否常驻餐桌
仿佛一股经济寒流，非典肆虐重创了国内餐饮业。有数据统计，北京4月份各餐饮企业的营业额比去年同期下降了近50%，广州下降将近1/3。相比较而言，洋快餐店的生意却远远好于中式餐饮店。肯德基、麦当劳的套餐，必胜客的外送比萨，生意不但不减反而更火。很显然，洋快餐的胜出，与其实行分餐制更注重干净卫生、防止交叉传染的优势密不可分。
中国人早已习惯了合餐制，同时也忽视了合餐制极易导致疾病传染的最大弊端。在合餐的时候，对于那些通过唾液、呼吸道、消化道传染的疾病，只要在座的人有一个有此传染性疾病，其他人就可能成为受害者。一项研究表明，家庭中如果有乙肝病毒携带者时，实行合餐的感染率高达42%。
分餐制当然好处多多——减少就餐者细菌传播、病毒感染率，避免浪费粮食，有利于国民膳食结构向更营养、更科学转变。早知道分餐制科学卫生，可就是推广不开。因为传统的饮食文化早已让国人养成了固有的习惯。习惯改变常在悄然之间，非典来这么一闹，让我们幡然清醒，恍然大悟，开始重新审视自己的习惯。于是，在这段时间里没多少人还愿意围坐一起，一个盘子里搅来搅去。
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分餐制是值得大力提倡的现代社会文明的餐饮方式，此次非典危机为我们的民族提供了一次改变饮食方式的机会。清华大学社会学系课题组建议，以与非典作斗争为契机，我国有必要大力推行分餐制，逐渐改变传统的合餐制饮食方式，同国际先进的饮食方式接轨。但是，非典过后，分餐制能否坚持下去？80%的被采访者表示：很难说。“分餐虽卫生，但却不利于增进感情。”因为中国传统观念中，共餐是最讲感情的表现，一大群人或者一家人同时在一个盆中捞食拣菜被视为其乐融融、团结和睦的象征。
有关人士认为，分餐制不应成为眼下餐饮业渡难关的短期行为，作为餐饮企业，应该为分餐制在社会上的广泛推行带个好头。推广分餐制应该作为我国“爱国卫生运动”和传染病预防体系的组成部分，甚至要从“娃娃”抓起，这样长期坚持下去，必然会取得良好效果。
“美食家”还敢
见啥吃啥吗
如今，有这样一个寓言小品形象生动，富有深意。
, http://www.100md.com
丛林里一只猴子兴高采烈地对山鸡说：“这回妥啦，人类‘非典’了!”山鸡不解：“人类‘非典’和你有什么关系？”猴子说：“猴脑是上等的佳肴，过去那些食客们一下饭店是非点不可，现在人类都怕‘非典’，我想我可以远离人类。”山鸡不以为然地说：“不要高兴得太早了，‘非典’一过，野味还被非点不可。”猴子喜忧参半地说：“不过我想今后相当一个时期不会的，前两天在网上搞了一个调查，在‘野味还非点不？’的栏目里，100个人的答案都是不非点。”
可以预料，近一个时期，大自然里的山珍野味可以过上一段安宁的日子，因为SARS让人们野味非点了，远离动物、保护自然的思想明显增强，没有什么比关爱自己的生命更重要了。
SARS疫情流行之后，人们一直在寻找病毒的来源，目前虽然尚不清楚，但很多科学家认为这可能与动物有关。中国农业科学院专家袁清说：“动物的病毒何以嫁祸于人，除了亲密接触外，主要是暴殄天物。”不管SARS病毒最后的研究成果是否和动物有关，人类的疫情史已证明，很多瘟疫是从动物传播来的。人与动物共存，病毒与人类相伴，随着科技的发展，人与动物共患的疾病不仅没有杜绝，反而越来越多。黑死病毒来自老鼠，埃博拉病毒源于猴子，疯牛病毒生于牛羊，狂犬病毒藏身于猫狗，甲肝病毒由田螺传播，禽流感病毒出自禽畜……当人类饕餮这些飞禽走兽、山珍野味之时，往往自己就打开了魔鬼的盒子。
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在中国悠悠几千年的传统饮食文化中，飞禽走兽、山珍海味，历来被认为是佳肴盛筵中的最高标志。尤其是公款大吃大喝之风，更是助长了“回归自然、追求野味”的饮食风尚，非山珍不吃，非野味不点，小至昆虫蚂蚁，大至虎豹狗熊，从路边野店，到星级宾馆，追逐山珍野味的人趋之若鹜。民众给编的歌谣很能说明这个问题：天上飞的，飞机不吃；地上跑的，车辆不吃；水里游的，舰船不吃；四只脚的，椅子不吃；长着毛的，掸子不吃；鸡鸭鱼肉赶下台，王八毒蛇爬上来；燕窝熊掌才够味，虎鞭飞鹰最气派。去年有媒体报道，说广州人忽然间想起了吃猫肉，一时间老猫身价百倍，不管白猫黑猫，能吃肉的就是好猫。非典发生之后，有人想想当时大吃猫肉的情景，不禁大倒胃口。
非典的出现让“美食家”们暂时不再肆无忌惮地餐食野味，那么，非典过后呢？这不得不让我们警思!
体育锻炼成新宠
非典期间人们使用频率最高的词就是“免疫力”。专家通过媒体向人们强调，保护自己最好的方式就是“加强体育锻炼，提高身体素质”。
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在北京的地铁里，人们看到，健身俱乐部的大幅广告上赫然写着：请你、请我、请他吃饭，不如请你、请我、请他出汗。
曾几何时，很多人运动是为了减肥，现在人们才意识到，运动首先是强身健体!清晨和傍晚，公园、街头、路灯下，打球、跳绳、跑步的人多了起来。
李宁公司公关经理张庆预测：“中国很快就将出现新一轮的自下而上的全民健身热潮，体育用品行业乃至所有与健康相关的产业必将迎来新的发展契机。”据该公司最新统计数据显示，在广东等非典疫情发生较早的地区，销售额已经呈现上升势头。
中国社科院金融研究中心主任李扬说，尽管非典减少了一些经济活动，但另一方面增加了公共支出，行业领域收入将有所变化，整个社会的投资会, http://www.100md.com
正如火山爆发会带来肥沃的火山灰、河水泛滥会淤出良田一样，突如其来的非典在威胁人类生命的同时，也在冲击着我们固有的陋习。它迫使我们不得不重新思考：我们的公共卫生习惯是否科学合理，我们的健康教育、文明程度是否与时俱进。灾难是暂时的，它的影响却是久远的。诚如恩格斯所言：一个聪明的民族，从灾难和错误中学到的东西会比平时多得多。
生活习惯悄然改变
近日，一项针对北京、上海、广州三地居民进行的随机抽样电话调查显示，非典这场突如其来的疫病，已经在不知不觉中改变了人们的日常生活。与以前相比，九成市民现在更加重视公共场所的卫生消毒状况。85.1%的市民认为自己的公共道德意识提高了，比如不乱扔废弃物，打喷嚏、咳嗽时用手捂住嘴，以免飞沫扩散等。但是，对于随地吐痰这种极易把病菌传播给他人的不文明行为，还是有很多人承认，不像勤洗手那些自我保护措施一样容易做到。在调查中，83.4%的人都表示，对于从小就被反复教育的饭前便后要洗手的习惯，自己以前并不怎么注意，最近为了抵御非典病毒，勤洗手的习惯反而养成了。在调查中，55.1%的人表示，过去经常会熬夜、睡懒觉，现在为了增强体质，提高免疫力，开始早睡早起，确保正常作息。除了早睡早起外，体育锻炼也越来越受到人们的重视。此外，近10%的受访者还表示，现在上网购物的次数比以前增多了。为了避免直接接触钱币，26.2%的人在买东西付款的时候，选择刷卡付费的次数也比以前多了。
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分餐制能否常驻餐桌
仿佛一股经济寒流，非典肆虐重创了国内餐饮业。有数据统计，北京4月份各餐饮企业的营业额比去年同期下降了近50%，广州下降将近1/3。相比较而言，洋快餐店的生意却远远好于中式餐饮店。肯德基、麦当劳的套餐，必胜客的外送比萨，生意不但不减反而更火。很显然，洋快餐的胜出，与其实行分餐制更注重干净卫生、防止交叉传染的优势密不可分。
中国人早已习惯了合餐制，同时也忽视了合餐制极易导致疾病传染的最大弊端。在合餐的时候，对于那些通过唾液、呼吸道、消化道传染的疾病，只要在座的人有一个有此传染性疾病，其他人就可能成为受害者。一项研究表明，家庭中如果有乙肝病毒携带者时，实行合餐的感染率高达42%。
分餐制当然好处多多——减少就餐者细菌传播、病毒感染率，避免浪费粮食，有利于国民膳食结构向更营养、更科学转变。早知道分餐制科学卫生，可就是推广不开。因为传统的饮食文化早已让国人养成了固有的习惯。习惯改变常在悄然之间，非典来这么一闹，让我们幡然清醒，恍然大悟，开始重新审视自己的习惯。于是，在这段时间里没多少人还愿意围坐一起，一个盘子里搅来搅去。
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分餐制是值得大力提倡的现代社会文明的餐饮方式，此次非典危机为我们的民族提供了一次改变饮食方式的机会。清华大学社会学系课题组建议，以与非典作斗争为契机，我国有必要大力推行分餐制，逐渐改变传统的合餐制饮食方式，同国际先进的饮食方式接轨。但是，非典过后，分餐制能否坚持下去？80%的被采访者表示：很难说。“分餐虽卫生，但却不利于增进感情。”因为中国传统观念中，共餐是最讲感情的表现，一大群人或者一家人同时在一个盆中捞食拣菜被视为其乐融融、团结和睦的象征。
有关人士认为，分餐制不应成为眼下餐饮业渡难关的短期行为，作为餐饮企业，应该为分餐制在社会上的广泛推行带个好头。推广分餐制应该作为我国“爱国卫生运动”和传染病预防体系的组成部分，甚至要从“娃娃”抓起，这样长期坚持下去，必然会取得良好效果。
“美食家”还敢
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如今，有这样一个寓言小品形象生动，富有深意。
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非典的出现让“美食家”们暂时不再肆无忌惮地餐食野味，那么，非典过后呢？这不得不让我们警思!
体育锻炼成新宠
非典期间人们使用频率最高的词就是“免疫力”。专家通过媒体向人们强调，保护自己最好的方式就是“加强体育锻炼，提高身体素质”。
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在北京的地铁里，人们看到，健身俱乐部的大幅广告上赫然写着：请你、请我、请他吃饭，不如请你、请我、请他出汗。
曾几何时，很多人运动是为了减肥，现在人们才意识到，运动首先是强身健体!清晨和傍晚，公园、街头、路灯下，打球、跳绳、跑步的人多了起来。
李宁公司公关经理张庆预测：“中国很快就将出现新一轮的自下而上的全民健身热潮，体育用品行业乃至所有与健康相关的产业必将迎来新的发展契机。”据该公司最新统计数据显示，在广东等非典疫情发生较早的地区，销售额已经呈现上升势头。
中国社科院金融研究中心主任李扬说，尽管非典减少了一些经济活动，但另一方面增加了公共支出，行业领域收入将有所变化，整个社会的投资会, http://www.100md.com