如何识别真伪燕窝
燕窝是金丝燕及多种同属燕类的唾液与绒羽混合凝结而成的窝，主产于东南亚各国。燕窝性平味甘，可补中益气，养阴润燥，止咳化痰。凡久病体虚、肺热咳嗽及咯血者，服之大有裨益。也是夏季进补的常用品。
真燕窝呈不整齐的半月形、瓢形或不规则块状，表面黄白色或黄褐色。完整者可见有一侧较平坦(附着于岩壁处)，中间凹陷成窝状。有纵横交错的纹理，窝内粗糙不平，呈丝瓜络样，并可见少许绒羽。质硬而脆，断面略呈半透明角质状，水浸后柔软膨大至数倍。将少许样品放于酒精灯上灼烧，轻微迸裂，熔化起泡，无黑烟，无臭味，灰烬呈白色，质轻。
伪品燕窝有四种：1、用猪皮加工而成。呈半圆球形，黄白色，无光亮，全体由透明而不规则的颗粒或丝状物构成，呈蜂窝状，有的夹有杂色毛状物，偶见极短的猪毛附其中，无弹力，拉扯即断，用水浸润即松散，久置有油腻气味。将少许放在酒精灯上灼烧，迸裂火星，噼啪作响，有黑烟及焦臭味，灰烬呈黑色，结成瘤状。2、银耳渣。用银耳渣制成的假燕窝，入水浸泡后膨胀较快，弹性差，无燕窝味。3、马来西亚树胶。用马来西亚树胶制成的假燕窝，其营养液易产生淡棕色沉淀。4、海藻胶加鱼皮。用海藻胶加鱼皮制成的假燕窝，外观可以假乱真，但口感极差，无燕窝味。, 百拇医药
真燕窝呈不整齐的半月形、瓢形或不规则块状，表面黄白色或黄褐色。完整者可见有一侧较平坦(附着于岩壁处)，中间凹陷成窝状。有纵横交错的纹理，窝内粗糙不平，呈丝瓜络样，并可见少许绒羽。质硬而脆，断面略呈半透明角质状，水浸后柔软膨大至数倍。将少许样品放于酒精灯上灼烧，轻微迸裂，熔化起泡，无黑烟，无臭味，灰烬呈白色，质轻。
伪品燕窝有四种：1、用猪皮加工而成。呈半圆球形，黄白色，无光亮，全体由透明而不规则的颗粒或丝状物构成，呈蜂窝状，有的夹有杂色毛状物，偶见极短的猪毛附其中，无弹力，拉扯即断，用水浸润即松散，久置有油腻气味。将少许放在酒精灯上灼烧，迸裂火星，噼啪作响，有黑烟及焦臭味，灰烬呈黑色，结成瘤状。2、银耳渣。用银耳渣制成的假燕窝，入水浸泡后膨胀较快，弹性差，无燕窝味。3、马来西亚树胶。用马来西亚树胶制成的假燕窝，其营养液易产生淡棕色沉淀。4、海藻胶加鱼皮。用海藻胶加鱼皮制成的假燕窝，外观可以假乱真，但口感极差，无燕窝味。, 百拇医药