伤寒——百病食忌谈
宜食 以高热量、高蛋白质、易消化的饮食为宜。宜用流质或细软无渣的半流质饮食，如米汤、稀粥、豆浆、牛奶等，并应少量多餐。还可选用蛋类、豆腐、去骨鱼、肉等易于消化的食物。为供应足够的无机盐和维生素，可摄取蔬菜泥、果酱、果汁等。伤寒病消耗大，为保证病人正常代谢，促进细菌毒素排泄，应供给足够水分，每日摄入量应为2500～3000毫升。
忌食 忌质地坚硬的食物、渣多和粗纤维多的食物、刺激性食物，如豆芽、芹菜、韭菜、辣椒、胡椒、芥末及烈酒等，因这类食物进入胃肠道后，机械性刺激肠壁，容易诱发出血和穿孔，或刺激胃肠道，会使胃肠黏膜充血，加重病情。亦忌食产气多的食物如红薯、土豆等，因为这类食物会加重肠胀气，加重病情。, http://www.100md.com(王卓伟)
忌食 忌质地坚硬的食物、渣多和粗纤维多的食物、刺激性食物，如豆芽、芹菜、韭菜、辣椒、胡椒、芥末及烈酒等，因这类食物进入胃肠道后，机械性刺激肠壁，容易诱发出血和穿孔，或刺激胃肠道，会使胃肠黏膜充血，加重病情。亦忌食产气多的食物如红薯、土豆等，因为这类食物会加重肠胀气，加重病情。, http://www.100md.com(王卓伟)