与锻炼身体相配合的“食方”
湖南省非典防治专家组成员、湖南省人民医院急诊科教授佘跃荣主任说，适当运动能够提高人体免疫能力已得到科学证实，如果在适当运动中还能配合一定的饮食方法，健身的效果将会更好。就此，他推荐一些能够增强免疫功能的饮食方法。
首先，要增加抗氧化剂的吸收。抗氧化剂是一种存在于食品中的能够增强免疫系统的化学物质。这种物质多存在于核桃、松子、花生、瓜子、红辣椒、菠菜、菜花、西红柿、动物肝脏、奶油、蛋黄、禽蛋等食物中。
其次，在多吃些含维生素丰富的食物的同时，也应注意保证微量元素的摄入。每人每天应补充不超过10000国际单位的硒。因为硒是一种抗氧化剂，硒缺乏可降低机体的抗感染能力。富含硒的食物有面粉、糙米、大麦、鱼、虾、动物肝、肾等；补充200微克的锌和铁，因为铁和锌亦在维持免疫系统的正常功能中发挥作用。富含铁的食物有动物肝脏和瘦肉等；富含锌的食物有贝壳类、豆类等。还要补充每天低于500毫克的硫辛酸和50毫克的谷胱甘肽等。
此外，每天喝绿茶，确保食用足够的碳水化合物食物，如大米、面及其他富含淀粉的食物等，也有利于提高免疫细胞的功能。
(新华社消息), http://www.100md.com
首先，要增加抗氧化剂的吸收。抗氧化剂是一种存在于食品中的能够增强免疫系统的化学物质。这种物质多存在于核桃、松子、花生、瓜子、红辣椒、菠菜、菜花、西红柿、动物肝脏、奶油、蛋黄、禽蛋等食物中。
其次，在多吃些含维生素丰富的食物的同时，也应注意保证微量元素的摄入。每人每天应补充不超过10000国际单位的硒。因为硒是一种抗氧化剂，硒缺乏可降低机体的抗感染能力。富含硒的食物有面粉、糙米、大麦、鱼、虾、动物肝、肾等；补充200微克的锌和铁，因为铁和锌亦在维持免疫系统的正常功能中发挥作用。富含铁的食物有动物肝脏和瘦肉等；富含锌的食物有贝壳类、豆类等。还要补充每天低于500毫克的硫辛酸和50毫克的谷胱甘肽等。
此外，每天喝绿茶，确保食用足够的碳水化合物食物，如大米、面及其他富含淀粉的食物等，也有利于提高免疫细胞的功能。
(新华社消息), http://www.100md.com