盛夏喝牛奶会“上火”吗
有人说：“牛奶是热性食物，盛夏不能喝，喝了会上火”。这种说法对吗？根据牛奶的营养成分和中医营养学辨证用膳的观点，牛奶和鸡蛋一样是介乎寒凉与温热之间的平性食物。所以，在正常生理情况下，盛夏喝牛奶是不会“上火”的。那为什么有人说盛夏喝牛奶会“上火”呢，这是因为牛奶营养丰富，不含膳食精纤维，奶中的养分百分之九十八以上被身体吸收利用的缘故。奶中的水分由呼吸、皮肤及小便等途径排出体外，加之平时少吃蔬菜、瓜果或饮水量不足，肠蠕动减慢，往往出现大便干结，食欲不振，消化不良，口苦舌燥，小便发黄等一系列表现，也有些人长期习惯性便秘，大便本来干燥等。所以，有人自认为喝奶“上火”。如果在盛夏期间多吃些蔬菜和水果，烹调菜肴时多放点油，主食方面适当多吃些粗杂粮，在饮食上稀稠搭配，多喝开水、淡盐水和蜂蜜水等，就不会出现所谓“上火”的现象了。
所以，从营养保健角度来讲，一年365天，天天都可以喝牛奶。在炎热的夏季，也可继续喝牛奶。, 百拇医药(齐国源)
所以，从营养保健角度来讲，一年365天，天天都可以喝牛奶。在炎热的夏季，也可继续喝牛奶。, 百拇医药(齐国源)