“非典”后港人 更注意饮食健康
由香港大学进行的一项香港白领人士饮食行为意见调查表明：有57%的受访者在经历非典疫症后，更注意饮食健康。
这项调查访问了500多位年龄介于18至49岁、有进食早餐及午餐习惯的在职白领人士。结果显示：61%的受访白领人士认为一些食肆食物不健康，主要是太油腻；81%的白领人士认为长期出外用膳容易使高胆固醇、肥胖、心脏病、高血压等疾病发生；79%的白领人士表示愿意为健康改变饮食习惯；超过七成的白领人士认为自己吃的早午餐均属健康的选择。
注册营养师刘立仪呼吁：茶餐厅及快餐店在设计餐单及烹调食物时，应多加入健康元素，如提供高纤低脂的健康选择，烹调肉类尽量减少用油，可考虑在“饮品部”提供低脂淡奶或低脂奶，均可令食物更健康、更能争取注意健康的顾客。 新华社消息, http://www.100md.com
这项调查访问了500多位年龄介于18至49岁、有进食早餐及午餐习惯的在职白领人士。结果显示：61%的受访白领人士认为一些食肆食物不健康，主要是太油腻；81%的白领人士认为长期出外用膳容易使高胆固醇、肥胖、心脏病、高血压等疾病发生；79%的白领人士表示愿意为健康改变饮食习惯；超过七成的白领人士认为自己吃的早午餐均属健康的选择。
注册营养师刘立仪呼吁：茶餐厅及快餐店在设计餐单及烹调食物时，应多加入健康元素，如提供高纤低脂的健康选择，烹调肉类尽量减少用油，可考虑在“饮品部”提供低脂淡奶或低脂奶，均可令食物更健康、更能争取注意健康的顾客。 新华社消息, http://www.100md.com