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买西瓜不宜“剖腹探查”
http://www.100md.com 2003年8月11日 《家庭医生报》 2003年第32期(总第913期 2003.08.11)
     一些人为避免购买生瓜,常当即来个“剖腹探查”,让小贩开瓜印证,或让小贩用一尖刀切一三角形口直取瓜心,看其是否成熟。其实,此举极不卫生。

    瓜贩为了迎合人们的需求,常是一手拿着潮湿的抹布,一手持刀。脏兮兮的抹布既揩瓜又擦刀,从不清洗消毒,况且瓜贩的健康与否也无人知晓。可见,开瓜的刀具不但会带有大量的细菌,甚至还可能带有致病菌,“剖腹探查”污染瓜瓤,必将威胁食用者的健康。而且,西瓜内部原本是一个无菌的环境,打开后,内外相通,内环境遭到破坏,外界的细菌等微生物极容易侵入瓜内,使瓜容易变质,不宜放置过久。, 百拇医药(王卓伟)