相传烤地瓜治好了乾隆的便秘
地瓜营养十分丰富，我国劳动人民不仅把它当作重要的食品，而且很早就注意探究它的食疗作用。我国医学巨著《本草纲目》就有地瓜有“补虚乏，益气力，健脾胃”的记载，李时珍还有“海中之人多寿，乃食甘薯故也”之说。
我国历史上著名的长寿皇帝乾隆，据传晚年患了“老年性便秘症”。太医们千方百计选用各种名贵药品给予治疗，但效果都不理想，乾隆为此甚是烦恼。有一年初冬的一天，乾隆散步路过御膳房，忽然闻到一股甜香扑鼻、诱人食欲的气味。平时吃惯宫廷山珍海味的乾隆皇帝好奇地循香走去，原来是两个帮厨的小太监正在炭炉边烤地瓜。乾隆好奇地问：“什么东西这么香呀？”一个小太监回答：“烤地瓜!”他满有兴致地和两个小太监拉起了家常，还坐下来品尝了两块烤地瓜。说来有趣，乾隆皇帝自那天吃了小太监们烤的地瓜后品出了味儿，三天两头命御厨们烤些当点心。令太医们奇怪的是，乾隆皇帝自从吃了烤地瓜以后，他的便秘和肠道疾病竟不治而愈了。从此，便留下烤地瓜可治便秘的秘方。
现代医学研究表明，地瓜中所含的纤维物质在肠内能吸收大量水分，增强粪便体积，可预防肠道疾病，尤其对解除便秘具有良好作用。地瓜含有的大量的糖、丰富的淀粉、蛋白质和各种维生素与矿物质等都是人体所需的养料。尤其是地瓜中含有一种特殊性能的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增加人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲、延缓衰老。地瓜中还含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。
(林来生), 百拇医药
我国历史上著名的长寿皇帝乾隆，据传晚年患了“老年性便秘症”。太医们千方百计选用各种名贵药品给予治疗，但效果都不理想，乾隆为此甚是烦恼。有一年初冬的一天，乾隆散步路过御膳房，忽然闻到一股甜香扑鼻、诱人食欲的气味。平时吃惯宫廷山珍海味的乾隆皇帝好奇地循香走去，原来是两个帮厨的小太监正在炭炉边烤地瓜。乾隆好奇地问：“什么东西这么香呀？”一个小太监回答：“烤地瓜!”他满有兴致地和两个小太监拉起了家常，还坐下来品尝了两块烤地瓜。说来有趣，乾隆皇帝自那天吃了小太监们烤的地瓜后品出了味儿，三天两头命御厨们烤些当点心。令太医们奇怪的是，乾隆皇帝自从吃了烤地瓜以后，他的便秘和肠道疾病竟不治而愈了。从此，便留下烤地瓜可治便秘的秘方。
现代医学研究表明，地瓜中所含的纤维物质在肠内能吸收大量水分，增强粪便体积，可预防肠道疾病，尤其对解除便秘具有良好作用。地瓜含有的大量的糖、丰富的淀粉、蛋白质和各种维生素与矿物质等都是人体所需的养料。尤其是地瓜中含有一种特殊性能的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增加人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲、延缓衰老。地瓜中还含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。
(林来生), 百拇医药