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牛奶营养价值排行榜
http://www.100md.com 2003年10月23日 《健康时报》 2003.10.23
     酸奶比常温奶打分高,是因为它不含抗生素,并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高,是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵,卖的主要是品牌。与鲜奶相比,各种奶粉最高打分只能是60分。

    常温奶之所以流行,是广告效应所致。其4大卖点为:1.方便。整箱出售和常温存放可以保存几十天至几百天。2.草原概念。人们常可以在电视广告中看到“我们的牛吃的是草,喝的是矿泉水”等广告语。其实,以吃青草为主食的乳牛所产的奶的营养价值,不如科学饲养的乳牛所产的奶。3.生产日期近。国家明文规定:常温奶必须经7天菌检合格后方可上市。但绝大多数常温奶是加工后立即出厂,所以常温奶包装上标注的生产日期大都在一周以内。4.味道香浓。由于添加了化学合成的鲜奶香精或奶油等高脂肪类物质,因此常温奶一般味道都很香浓可口。

    (摘自10月14日《健康报》), 百拇医药(从营养学角度来看,各种牛奶的营养价值排位顺序是:鲜奶是金,酸奶是银,奶粉是铜,常)