食疗因人而异 食用还需谨慎
“食疗”是指以食代药来调养体质、治疗疾病的一种方法。例如用生姜加大枣治胃寒不适而舌苔不腻的病人；用五香羊肉治妇女小腹冷痛而大便稀薄者，效果确切。有便溏滑泄的五更泄泻病人，大都是脾肾阳虚的体质，经常食用冰糖五果羹(先将红枣、桂圆及枸杞子，加冰糖共煮十分钟，再将切碎的带皮生梨块和去皮香蕉块加入，勾芡后进食)可以改善体质，使五更泄泻得以改善或治愈。要进行食疗，也不是一件简单的事，必须要非常慎重地加以对待，最好是在医生的指导下进行，如果在参考有关食疗的书籍后自我试行，更应从小量开始、严密观察，一旦有不良反应就应该立刻停止。食物与药物一样都能表现出一定的性能(如四气、五味、升降沉浮、毒性等)，单从食性来说，它就有寒、热、温、凉的不同，应该结合不同的体质、不同的病证来加以选择。, http://www.100md.com(戴豪良)