一周食新闻:基因图谱可帮你确定食谱
科学家指出，在揭示人类遗传密码顺序的人类基因组图谱成功绘制之后，一项以基因组为基础的营养学研究将给疾病治疗带来一场变革。将来，人们可以根据各自的基因图制定一份个人化的食谱，以此达到健身的目的。
假想现在已经是2013年。你坐在家中，用小针扎破指尖，然后用吸管吸出一些血，再把血样和一张用于支付检查费用的支票寄给北京或上海的消费者基因组学实验室。在实验室里，研究人员用质谱仪对血样作蛋白质分析。两天后，实验室通过电子邮件给你发来了今后4个星期的建议食谱。通常，这种食谱看上去并不差：多吃三文鱼、菠菜，食用硒补充剂以及橄榄油、面包等。
但是，这份食谱是实验室给你量身定做的。它由你个人基因特征的特别需求所决定，能够完美地平衡你的微观和宏观营养需求。
这种对症下药般的饮食干预具有难以抗拒的吸引力。如果你恰好是体内胆固醇水平不受饮食影响、总是保持正常的人群，那么你将能够继续享受火腿三明治，也不需要花钱吃什么多维片，因为它们对你来说用处不大。你只需补充需要的维生素，而且是以精确的剂量来补给。这种饮食干预还有可能通过推迟你易染的某些疾病的发病时间帮助你延年益寿。
了解你的身体对营养的需求、帮助你对症饮食从而达到预防疾病、延长寿命的目的，这正是营养基因组学的承诺。
(新华社消息), http://www.100md.com
假想现在已经是2013年。你坐在家中，用小针扎破指尖，然后用吸管吸出一些血，再把血样和一张用于支付检查费用的支票寄给北京或上海的消费者基因组学实验室。在实验室里，研究人员用质谱仪对血样作蛋白质分析。两天后，实验室通过电子邮件给你发来了今后4个星期的建议食谱。通常，这种食谱看上去并不差：多吃三文鱼、菠菜，食用硒补充剂以及橄榄油、面包等。
但是，这份食谱是实验室给你量身定做的。它由你个人基因特征的特别需求所决定，能够完美地平衡你的微观和宏观营养需求。
这种对症下药般的饮食干预具有难以抗拒的吸引力。如果你恰好是体内胆固醇水平不受饮食影响、总是保持正常的人群，那么你将能够继续享受火腿三明治，也不需要花钱吃什么多维片，因为它们对你来说用处不大。你只需补充需要的维生素，而且是以精确的剂量来补给。这种饮食干预还有可能通过推迟你易染的某些疾病的发病时间帮助你延年益寿。
了解你的身体对营养的需求、帮助你对症饮食从而达到预防疾病、延长寿命的目的，这正是营养基因组学的承诺。
(新华社消息), http://www.100md.com