当发生食物中毒时
春节期间，亲朋相聚，家家都要准备几桌丰盛的宴席，由于有些食物储存的时间相对较长，变质是在所难免的，所以春节期间发生食物中毒的事每年都会发生。一旦家中有人食物中毒，首先要了解清楚吃了什么东西，如果吃下时间不长，可以采用催吐方法。一般可喝较浓的盐开水，比例为20克盐、兑水200毫升，如果喝一次不吐，可多喝几次，促使呕吐，尽快排出毒物。也可取鲜生姜50克捣汁加温开水冲服，有护胃解毒作用。
要是吃了变质的虾、蟹引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外还可用紫苏30克、绿豆15克、生甘草10克，一次煎汤服用。也可用金银花300克、马齿苋50克煎服。
若是误食变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
(济南第五人民医院 张洪军), http://www.100md.com
要是吃了变质的虾、蟹引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外还可用紫苏30克、绿豆15克、生甘草10克，一次煎汤服用。也可用金银花300克、马齿苋50克煎服。
若是误食变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
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