爱护动物就是爱人类自身
意大利高等卫生研究所食品安全与动物检疫科主任、兽医专家阿戈斯蒂诺·马克里博士说，人类赖以生存的环境由人类自身、动物和自然界组成，三者相互联系，相互影响。他认为“做好动物的卫生检疫，也是对人类赖以生存环境的保护，减少了人类受病毒感染的机会，也就相当于保护人类自身，因此重视动物的卫生检疫无疑是确保人类健康的重要因素”。长期以来，意大利在重视食品安全和动物卫生检疫方面坚持这样一个理念。现年50多岁的马克里毕业于大学兽医专业，有30多年兽医临床工作经验，一直在意大利高等卫生研究所供职。
地处南欧的意大利是一个重要农业国，全国各地拥有畜禽养殖农场数十万家，拥有包括畜禽在内的农产品加工企业近100万家。意大利已经形成了一套较为完善的动物疾病预防管理体系。
在意大利卫生部和高等卫生研究所内，分别设有“食品卫生与动物检疫总局”和“食品安全与动物检疫科”，专门负责人类食品安全以及动物饲料、营养和卫生检疫等领域内的科研活动。全国各地拥有10个专业性很强的畜禽疾病预防研究所，负责对各类畜禽进行卫生保健咨询和提供防疫措施。此外，全国20个大区一级地方医疗卫生系统均设有相关的畜禽防疫机构，与全国高等卫生研究所及各地的畜禽疾病预防研究所之间相互协调、密切合作。为使动物的卫生防疫工作取得实效，意大利还在都灵、罗马、米兰等10个城市设有专门研究畜禽疾病的参考实验室。
意大利在动物卫生检疫方面的成功，还得益于一系列有针对性的法规条例和指令性计划。马克里说，法规对每个畜禽养殖农场的卫生条件都有着明确的界定，对不符合卫生要求的养殖场进行相应的处罚。法规还规定每个畜禽养殖场无论其规模大小至少应聘请一名兽医专门看管。对于规模比较大的养殖场，往往还不止一个兽医来看管。每个养殖场应经常对动物生存的卫生条件进行卫生检查，一旦发现有异常情况，应及时向附近畜禽卫生站反映。每个畜禽养殖场至少每年一次请兽医对动物生长情况进行会诊。对于有不良反应的动物，养殖场不得擅自使用药物，需经过专门医生会诊或根据医生开出的处方，才能对畜禽使用药物治疗。此外，有关部门对养殖场里的畜禽使用的饲料也有一定的卫生标准，绝不允许使用没有卫生许可证的动物饲料。
抓好对兽医人员的技术培训也是做好动物卫生检疫的重要环节。马克里说，意大利有关方面十分重视对兽医人员的培养。全国14所大学内设有兽医系，在校学生数千人。全国现有2.5万名兽医，分布在各地的医疗机构、研究所和畜禽养殖场。意大利全国兽医协会是全国最大的自律性组织。此外，各地还有数十个地区性的兽医民间行业协会。长期以来，意大利重视加强食品安全与动物的卫生检疫，并积累了一定的经验。欧盟首脑会议已决定将欧洲食品安全管理局总部设在意大利北部城市帕尔马。(据新华社), http://www.100md.com
地处南欧的意大利是一个重要农业国，全国各地拥有畜禽养殖农场数十万家，拥有包括畜禽在内的农产品加工企业近100万家。意大利已经形成了一套较为完善的动物疾病预防管理体系。
在意大利卫生部和高等卫生研究所内，分别设有“食品卫生与动物检疫总局”和“食品安全与动物检疫科”，专门负责人类食品安全以及动物饲料、营养和卫生检疫等领域内的科研活动。全国各地拥有10个专业性很强的畜禽疾病预防研究所，负责对各类畜禽进行卫生保健咨询和提供防疫措施。此外，全国20个大区一级地方医疗卫生系统均设有相关的畜禽防疫机构，与全国高等卫生研究所及各地的畜禽疾病预防研究所之间相互协调、密切合作。为使动物的卫生防疫工作取得实效，意大利还在都灵、罗马、米兰等10个城市设有专门研究畜禽疾病的参考实验室。
意大利在动物卫生检疫方面的成功，还得益于一系列有针对性的法规条例和指令性计划。马克里说，法规对每个畜禽养殖农场的卫生条件都有着明确的界定，对不符合卫生要求的养殖场进行相应的处罚。法规还规定每个畜禽养殖场无论其规模大小至少应聘请一名兽医专门看管。对于规模比较大的养殖场，往往还不止一个兽医来看管。每个养殖场应经常对动物生存的卫生条件进行卫生检查，一旦发现有异常情况，应及时向附近畜禽卫生站反映。每个畜禽养殖场至少每年一次请兽医对动物生长情况进行会诊。对于有不良反应的动物，养殖场不得擅自使用药物，需经过专门医生会诊或根据医生开出的处方，才能对畜禽使用药物治疗。此外，有关部门对养殖场里的畜禽使用的饲料也有一定的卫生标准，绝不允许使用没有卫生许可证的动物饲料。
抓好对兽医人员的技术培训也是做好动物卫生检疫的重要环节。马克里说，意大利有关方面十分重视对兽医人员的培养。全国14所大学内设有兽医系，在校学生数千人。全国现有2.5万名兽医，分布在各地的医疗机构、研究所和畜禽养殖场。意大利全国兽医协会是全国最大的自律性组织。此外，各地还有数十个地区性的兽医民间行业协会。长期以来，意大利重视加强食品安全与动物的卫生检疫，并积累了一定的经验。欧盟首脑会议已决定将欧洲食品安全管理局总部设在意大利北部城市帕尔马。(据新华社), http://www.100md.com