食在旅途中
人在旅途中，饮食往往是面包加香肠、方便面加茶鸡蛋这类食品，很少吃蔬菜。
在火车上的餐车中有很多味道不错并且有营养的食品。就拿芦笋浓汤来说，将芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮，然后蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，与菜泥混合，搅拌，倒入汤里，搅打，放盐和胡椒粉，调好口味，再烧开，加入备用的嫩芦笋，入汤碗。它的特点是咸鲜适宜，清淡爽口，富于营养，很适合在旅途中食用。此外，为了照顾回民朋友，餐车上还有很多有特色的小吃。"京酱肉丝"这道菜原先选用的是猪肉，考虑到猪肉的胆固醇含量很高，现在换成了鸡肉，这样的话既适合回民朋友，又可以增加营养，一举两得。
人在旅途中是非常辛苦的，所以吃上好的饭菜显得尤为重要，餐车上的食品不错，是个很好的选择。
(青岛客运段福州七组餐车主任 王毅枚), http://www.100md.com
在火车上的餐车中有很多味道不错并且有营养的食品。就拿芦笋浓汤来说，将芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮，然后蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，与菜泥混合，搅拌，倒入汤里，搅打，放盐和胡椒粉，调好口味，再烧开，加入备用的嫩芦笋，入汤碗。它的特点是咸鲜适宜，清淡爽口，富于营养，很适合在旅途中食用。此外，为了照顾回民朋友，餐车上还有很多有特色的小吃。"京酱肉丝"这道菜原先选用的是猪肉，考虑到猪肉的胆固醇含量很高，现在换成了鸡肉，这样的话既适合回民朋友，又可以增加营养，一举两得。
人在旅途中是非常辛苦的，所以吃上好的饭菜显得尤为重要，餐车上的食品不错，是个很好的选择。
(青岛客运段福州七组餐车主任 王毅枚), http://www.100md.com