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脂肪不都是“坏东西”
http://www.100md.com 2004年2月20日 深圳晚报
     当今,不少人谈“脂”色变,惟恐恼人脂肪造成体态臃肿,行动笨拙,诱发多种疾病,尤其是少女们生怕肥胖损害体型的曲线美,有些已经够苗条的女性,也拒绝进食脂类食物,结果却失去了皮肤的柔嫩红润之美。同时,由于长期缺乏脂肪,还会造成营养障碍,致使体力不佳,反而损坏了容颜和身材。

    其实,活力脂在人体营养需要中有着极其重要的功用,它不但是人体代谢的主要能源,而且是人体生长发育与健康所必须的物质。体内脂肪不足会影响生理活动,导致内分泌紊乱。

    体内活力脂低于正常标准带来的另一弊端,是影响营养素的吸收,因为一些脂溶性维生素,如A、D、E、K等,需溶解在脂肪中才能被机体吸收利用,如果缺乏脂类食物,尽管在饮食中增加维生素A、E、D等,也将无济于事,仍能造成这类维生素缺乏症。

    人们习惯认为,脂肪是导致肥胖的主要原因,这是很不公平的,其实脂肪在减肥过程中并不总是充当反面角色的。

    值得一提的是,活力脂本身对保持女性的曲线美具有特殊的作用,例如,活力脂能使皮肤丰满而不皱缩,富于弹性而不松弛,能增加皮肤的光泽润滑而不致于干燥粗糙,使你的身体均匀而更富于曲线美。真正让人肥胖的元凶是惰性脂。

    (图片见PDF版B11版), http://www.100md.com