又是河豚鱼鲜时莫为美味送性命
清明前后，又到河豚鱼产卵时节，也是所谓的河豚最肥美的时候，上海市卫生监督专家特意告诫：这也是河豚鱼毒性最强的时候，去年上海市食品中毒死亡的有2人，都是因贪食河豚鱼而死。
河豚鱼是禁食的有毒鱼类。河豚鱼中含有的毒素量随鱼的品种、部位、性别、捕捞季节、生长水域等因素而异，一般来说，河豚鱼血液和肌肉中的毒素含量较少，而鱼卵、肝、皮中毒素较多。0.5微克的河豚鱼毒素可以毒死一个体重70公斤的人。
河豚鱼中毒潜伏期为10分钟到3小时，主要特征是因神经末梢和神经中枢麻痹，而引起口唇发麻、呼吸抑制作用以及急性胃肠症状，以及四肢乏力，上下肢肌肉麻痹、感觉神经麻痹、运动神经麻痹、迷走神经麻痹等，最后可因呼吸中枢和血管运动中枢麻痹而死亡。
目前，对于河豚鱼中毒没有什么对症的救治药物，另外，河豚鱼的毒素较稳定，盐腌、日晒和加热烹饪均不能破坏。, http://www.100md.com(仇逸)
河豚鱼是禁食的有毒鱼类。河豚鱼中含有的毒素量随鱼的品种、部位、性别、捕捞季节、生长水域等因素而异，一般来说，河豚鱼血液和肌肉中的毒素含量较少，而鱼卵、肝、皮中毒素较多。0.5微克的河豚鱼毒素可以毒死一个体重70公斤的人。
河豚鱼中毒潜伏期为10分钟到3小时，主要特征是因神经末梢和神经中枢麻痹，而引起口唇发麻、呼吸抑制作用以及急性胃肠症状，以及四肢乏力，上下肢肌肉麻痹、感觉神经麻痹、运动神经麻痹、迷走神经麻痹等，最后可因呼吸中枢和血管运动中枢麻痹而死亡。
目前，对于河豚鱼中毒没有什么对症的救治药物，另外，河豚鱼的毒素较稳定，盐腌、日晒和加热烹饪均不能破坏。, http://www.100md.com(仇逸)