凉果虽小 食品安全事大——惠鲁生一行赴广东省潮州庵埠镇调研
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本报广东讯 3月25日～26日，国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生，以及食品安全监察司司长李洪生、食品安全协调司司长孙咸泽等一行深入到潮州庵埠镇，对那里的食品加工业进行了调研。j*wl, 百拇医药
潮州市潮安县的庵埠镇素有“中国食品第一镇”之美誉。该镇加工生产的话梅、陈皮等凉果制品畅销全国，凉果加工也正逐步从简陋的手工作坊式生产转向先进科学的现代化生产方式。食品加工业的兴旺带动了庵埠镇食品包装乃至药品包装工业的发展。j*wl, 百拇医药
调研期间，惠鲁生还到庵埠镇的佳宝、佳香、雅士利等食品生产企业，实地考察了凉果、奶粉等生产车间。当看到这些企业里洁净的生产车间、规范的生产流程、先进的检验设备以及完善的管理制度时，惠鲁生高兴地说：“庵埠镇的凉果食品生产工业，经过多年发展，已占了一定市场份额，也形成了一定的安全保证体系。在以后的工作中应该充分地加以利用，尽快实现产品的升级换代，生产出更多的安全放心、品质优良、能够为消费者和市场所接受的食品，实现庵埠镇食品工业的新发展。”j*wl, 百拇医药
3月26日，调研组召开了由药监、卫生、工商、质监、农业、公安等部门和地方政府及当地食品生产企业的主要负责人所参加的食品安全监管工作座谈会，听取了各部门、各企业负责人关于食品安全和食品放心工程工作的汇报。惠鲁生对潮州市在抓好食品安全监管、实施食品放心工程方面所做的工作给予充分肯定，并谈了四点意见：一是食品安全问题已经很紧迫，必须在思想上高度重视，采取有效措施，尽快扭转食品安全监管中的不利局面。二是食品行业是潮州的第二大支柱行业，潮州市各级部门和企业都相当重视食品安全工作，在加强规范化建设、推行技术改造、建设检测机构和标准化建设等方面都取得了很好的成效，特别是庵埠镇在保护知识产权上面的提前介入制度对保护创新、确保食品安全具有重要意义，值得推广。三是对食品安全监管的职能，各级食品药品监管挂魅纷?br>己的职责，成为地方政府的“抓手”，要主动地抓，为各部门搭好平台，形成齐抓共管的局面。四是对食品放心工程，必须抓三个层面的工作，第一个层面是政府负总责，集中解决各地的突出问题；第二个层面是企业是食品安全的第一责任人，要切实在源头抓好食品安全；第三个层面是提高消费者的自我保护意识，增强其安全消费知识、安全消费能力和提高消费者的安全消费水平。j*wl, 百拇医药
图为国家食品药品监管局副局长惠鲁生(左)在雅士利食品厂实地考察的情景。j*wl, 百拇医药
郭大毅 摄j*wl, 百拇医药
(文/罗穗 许少广)(罗穗；许少广 )