蛋白质的元素组成特点是什么？

http://www.100md.com 2004年4月13日

     所有的蛋白质都含有碳(50-60%)、氢(6-8%)、氧(19-24%)、氮(13-19%)；大多数蛋白质含有硫(4%以下)；有些蛋白质含有磷；少数蛋白质含有金属元素(如铁、铜、锌、锰等)；个别蛋白质含有碘。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/DirDu/2004/04/13/53/58/59.htm