劣质奶粉为何会引起婴儿死亡
最近国内新闻媒体连续报道了安徽阜阳县等地农村群众因使用劣质奶粉喂养婴儿引起多名婴儿死亡的令人痛心的事件。奶粉本来是作为母乳的代用品，为何劣质奶粉不仅未能提供婴儿所需的营养，反而会使其发育不良，甚至夭折？这一问题曾令许多人感到困惑不解。
据食品专家的调查结果，问题出在劣质奶粉所用的配制“麦芽糖糊精”上。正规奶粉一般很少含麦芽糖糊精，而是以鲜牛奶经喷雾浓缩而成的淡奶粉为主体并加入葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分辅料。国内一些不法厂商为谋取暴利而大量使用“麦芽糖糊精”，少用(甚至不用)淡奶粉。
“麦芽糖糊精”如作为食品添加剂少量使用这在国际上是允许的。但如果大量使用就会对婴儿身体造成一定危害性。其原因在于：麦芽糖糊精对婴儿来说是一种难消化物质。在成人肠道中细菌可以帮助分解这种物质然后才能被肠粘膜吸收。而婴儿肠道中尚未建立起正常的菌落，故对婴幼儿来说，喝麦芽糖糊精为主体的所谓奶粉实际上等于喝白开水，没有多少营养可被其肠道吸收利用，不过是“走过肠”而已。这样一来长期喝麦芽糖糊精为主体的劣质奶粉，自然会使婴儿处于严重缺乏营养状态(缺少热量、蛋白质与脂肪摄入)从而引起生长不良甚至导致死亡。说得通俗一点，用麦芽糖糊精配制的伪劣奶粉喂养婴儿还不如用大米熬粥汤喂婴儿，后者的营养反而比伪劣奶粉要高得多。
在明白了这一道理之后，今后广大消费者在购买婴儿奶粉之前一定要多长一个心眼。千万要购买那些正规厂家生产的奶粉，不能贪图便宜，购买用麦芽糖糊精配制的“奶粉”，以免贻害婴儿。, 百拇医药(徐铮奎)
据食品专家的调查结果，问题出在劣质奶粉所用的配制“麦芽糖糊精”上。正规奶粉一般很少含麦芽糖糊精，而是以鲜牛奶经喷雾浓缩而成的淡奶粉为主体并加入葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分辅料。国内一些不法厂商为谋取暴利而大量使用“麦芽糖糊精”，少用(甚至不用)淡奶粉。
“麦芽糖糊精”如作为食品添加剂少量使用这在国际上是允许的。但如果大量使用就会对婴儿身体造成一定危害性。其原因在于：麦芽糖糊精对婴儿来说是一种难消化物质。在成人肠道中细菌可以帮助分解这种物质然后才能被肠粘膜吸收。而婴儿肠道中尚未建立起正常的菌落，故对婴幼儿来说，喝麦芽糖糊精为主体的所谓奶粉实际上等于喝白开水，没有多少营养可被其肠道吸收利用，不过是“走过肠”而已。这样一来长期喝麦芽糖糊精为主体的劣质奶粉，自然会使婴儿处于严重缺乏营养状态(缺少热量、蛋白质与脂肪摄入)从而引起生长不良甚至导致死亡。说得通俗一点，用麦芽糖糊精配制的伪劣奶粉喂养婴儿还不如用大米熬粥汤喂婴儿，后者的营养反而比伪劣奶粉要高得多。
在明白了这一道理之后，今后广大消费者在购买婴儿奶粉之前一定要多长一个心眼。千万要购买那些正规厂家生产的奶粉，不能贪图便宜，购买用麦芽糖糊精配制的“奶粉”，以免贻害婴儿。, 百拇医药(徐铮奎)