骨折病人莫忘营养疗法
骨折是骨科临床的常见病、多发病之一。骨折的愈合需要有大量的能量供给。实践证明，改善骨折病人的饮食，供给所需要的能量，对促进骨折愈合、缩短疗程、早日康复均有显著效果。
根据中医“以脏补脏”和“三分治疗，七分调养”的理论。骨折病人需要的是有助于强筋壮骨、促进创伤愈合的蛋白质、钙、磷、镁和维生素C等物质。
一般情况下，成人日需蛋白质2克、钙1克、磷1克、镁8毫克/(公斤体重)，铁15毫克、维生素C100～150毫克。这些物质在禽蛋、瘦肉、猪血、牛奶、豆类、蔬菜和水果中的含量都较丰富。黄豆含有高达40%的蛋白质和较齐全的必要氨基酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B等物质。牛奶不仅含有丰富的钙和蛋白质，还含有维生素D，有助于钙的吸收。梨子、苹果、葡萄等水果，除了含有一般营养素外，还含有丰富的硼，能促进体内激素合成和保护激素不被迅速破坏，又能减少体内钙、磷、镁的排泄，维持骨骼的硬度。因此，这些食物都是营养疗法不可缺少的成分。
骨折的营养疗法以“少量、多餐、多品种”为宜。具体品种和烹调方法，则因人因时而异为好。在烹饪的食物中还可加点中药，如在猪骨头煮黄豆的补骨髓方中加上丹参。亦可将所需营养食品做成汤、菜，如白豆腐煮猪血。夏天以清淡点为好；冬天可多点脂肪，以增加能量。, http://www.100md.com(刘健民)
根据中医“以脏补脏”和“三分治疗，七分调养”的理论。骨折病人需要的是有助于强筋壮骨、促进创伤愈合的蛋白质、钙、磷、镁和维生素C等物质。
一般情况下，成人日需蛋白质2克、钙1克、磷1克、镁8毫克/(公斤体重)，铁15毫克、维生素C100～150毫克。这些物质在禽蛋、瘦肉、猪血、牛奶、豆类、蔬菜和水果中的含量都较丰富。黄豆含有高达40%的蛋白质和较齐全的必要氨基酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B等物质。牛奶不仅含有丰富的钙和蛋白质，还含有维生素D，有助于钙的吸收。梨子、苹果、葡萄等水果，除了含有一般营养素外，还含有丰富的硼，能促进体内激素合成和保护激素不被迅速破坏，又能减少体内钙、磷、镁的排泄，维持骨骼的硬度。因此，这些食物都是营养疗法不可缺少的成分。
骨折的营养疗法以“少量、多餐、多品种”为宜。具体品种和烹调方法，则因人因时而异为好。在烹饪的食物中还可加点中药，如在猪骨头煮黄豆的补骨髓方中加上丹参。亦可将所需营养食品做成汤、菜，如白豆腐煮猪血。夏天以清淡点为好；冬天可多点脂肪，以增加能量。, http://www.100md.com(刘健民)