详解蜂蜜——为什么有的蜂蜜有结晶有的没有
答：蜂蜜经一段时间的贮存(特别是在摄式13-14度贮存)后，就会出现结晶，这是一种正常的物理现象，因为环景的变化，处于溶液状态的葡萄糖或者果糖分子就会分别聚集成为结晶体从溶液中析出。不同品种的蜂蜜，其中所含的葡萄糖和果糖的比例不一样，一般地说，葡萄糖相对含量高的蜂蜜，如油菜蜜，椴树蜜，荆条蜜和向日葵蜜等蜂蜜就容易发生结晶，而那些果糖相对含量高的蜂蜜，如槐花蜜，枣花蜜等蜂蜜就不容易出现结晶。不过，蜂蜜的结晶与砂糖(即蔗糖)的结晶不同，用手捻，砂糖的结晶有砂粒感，而蜂蜜的结晶则像猪油状油滑无砂粒感。
鸡蛋、酸牛奶和蜂蜜同时吃有无副作用
答：这三种食物同时吃，没有副作用。不过，因鸡蛋要煮熟之后才能吃，而吃蜂蜜则不能加热，所以这三种食物如何同时吃？则需要动一番脑子。
蜂蜜能否与葱、大蒜、洋葱同吃
答：在一些地区的民间，流传着蜂蜜不能同葱，韭菜等同时吃的说法，这没有什么科学依据，我国有不少单位和个人，用动物或人体进行过实验，没出现任何不良反应。
调蜂蜜的水是用开水好还是温水好
答：蜂蜜中除含有大量的葡萄糖和果糖外，还含有多种维生素和酶等生物活性物质，这些活性物质对人体具有很好的营养保健功效，它们在高温下会遭到破坏，因此吃蜂蜜时，如果要用水调，务必不能用开水，只能用温度不超过50度温开水调服。, 百拇医药(罗梦传 骆尚骅)
鸡蛋、酸牛奶和蜂蜜同时吃有无副作用
答：这三种食物同时吃，没有副作用。不过，因鸡蛋要煮熟之后才能吃，而吃蜂蜜则不能加热，所以这三种食物如何同时吃？则需要动一番脑子。
蜂蜜能否与葱、大蒜、洋葱同吃
答：在一些地区的民间，流传着蜂蜜不能同葱，韭菜等同时吃的说法，这没有什么科学依据，我国有不少单位和个人，用动物或人体进行过实验，没出现任何不良反应。
调蜂蜜的水是用开水好还是温水好
答：蜂蜜中除含有大量的葡萄糖和果糖外，还含有多种维生素和酶等生物活性物质，这些活性物质对人体具有很好的营养保健功效，它们在高温下会遭到破坏，因此吃蜂蜜时，如果要用水调，务必不能用开水，只能用温度不超过50度温开水调服。, 百拇医药(罗梦传 骆尚骅)