老年人 中暑之后如何吃才好
□主任医师 刘维杰
中暑是发生在高温时节的一种急性病，其症状初时为发热、头昏、烦渴、疲倦、少汗，继而高热、烦躁、抽搐、四肢厥冷，其特点是发病急、转变快、易伤精耗气。中暑对老年人的危害则更大。中暑大多是可以预防的，出现以上症状时能及时离开高温现场，就可避免中暑的发生。如果中暑发生了，人体非常虚弱，在以后的恢复过程中，饮食方面主要是食物的禁忌和食疗、食养。
饮食禁忌
1.忌狂饮水 中暑病人应采用少量、多次饮水的方法，每次饮水不超过300毫升，切忌狂饮。因为大量饮水，不仅减弱消化功能，还会引起反射性排汗亢进，结果使体内的盐分大量流失，可促使热痉挛的发生。
2.忌油腻性食物 食用油腻性食物会加重肠胃负担，使大量血液滞留在胃肠，从而使流经大脑的血流量减少，人体会更感疲劳，容易引起消化不良，同时营养也不能充分吸收。
3.忌大量食用生冷瓜果 大多数人认为，中暑之后吃点生冷瓜果较好，其实不然。中暑之后脾胃大多呈虚弱之像，寒性食物会进一步损伤阳气，使脾胃运动无力，消化不良，出现腹泻、腹痛。
4.忌偏食 中暑病人往往吃得少、吃得偏。专家提倡以清淡饮食为主，但可适当佐以鱼、肉、蛋、奶等，以保证人体所必须的营养成分。
5.忌补 中暑之后，暑气未清，仍有虚症，如若过早进补，会使暑热不易消退，或使已经消退的暑热复燃。
食养食疗
中暑病人应选择清淡、容易消化的食物，补充必要的水分、盐分、热量、蛋白质、矿物质、维生素等。
1.米仁炖鸭：冬瓜500克，鸭子1只，去毛及内脏，洗净切块，与米仁同放锅中加水适量煮汤服食。有清利湿热作用，适用于轻症患者。
2.荷叶汁：鲜荷叶或荷花适量，水煎服。或冬瓜100克，荷叶1张，水煎服。可以清热醒胃，用于重症中暑伴昏迷者。
3.苦瓜茶：鲜苦瓜1个，绿茶3克，将苦瓜去瓤切碎，与绿茶加水煎服，能清热醒脑，用于重症中暑伴昏迷者。
4.鲜藕汁：鲜藕250克，切块捣汁，灌服或自服，用于重症中暑或四肢抽搐者。
5.丝瓜花绿豆汤：绿豆100克，鲜丝瓜花3～6克，白糖50克，煮熟喝汤，用于重症中暑伴四肢抽搐者。, http://www.100md.com
中暑是发生在高温时节的一种急性病，其症状初时为发热、头昏、烦渴、疲倦、少汗，继而高热、烦躁、抽搐、四肢厥冷，其特点是发病急、转变快、易伤精耗气。中暑对老年人的危害则更大。中暑大多是可以预防的，出现以上症状时能及时离开高温现场，就可避免中暑的发生。如果中暑发生了，人体非常虚弱，在以后的恢复过程中，饮食方面主要是食物的禁忌和食疗、食养。
饮食禁忌
1.忌狂饮水 中暑病人应采用少量、多次饮水的方法，每次饮水不超过300毫升，切忌狂饮。因为大量饮水，不仅减弱消化功能，还会引起反射性排汗亢进，结果使体内的盐分大量流失，可促使热痉挛的发生。
2.忌油腻性食物 食用油腻性食物会加重肠胃负担，使大量血液滞留在胃肠，从而使流经大脑的血流量减少，人体会更感疲劳，容易引起消化不良，同时营养也不能充分吸收。
3.忌大量食用生冷瓜果 大多数人认为，中暑之后吃点生冷瓜果较好，其实不然。中暑之后脾胃大多呈虚弱之像，寒性食物会进一步损伤阳气，使脾胃运动无力，消化不良，出现腹泻、腹痛。
4.忌偏食 中暑病人往往吃得少、吃得偏。专家提倡以清淡饮食为主，但可适当佐以鱼、肉、蛋、奶等，以保证人体所必须的营养成分。
5.忌补 中暑之后，暑气未清，仍有虚症，如若过早进补，会使暑热不易消退，或使已经消退的暑热复燃。
食养食疗
中暑病人应选择清淡、容易消化的食物，补充必要的水分、盐分、热量、蛋白质、矿物质、维生素等。
1.米仁炖鸭：冬瓜500克，鸭子1只，去毛及内脏，洗净切块，与米仁同放锅中加水适量煮汤服食。有清利湿热作用，适用于轻症患者。
2.荷叶汁：鲜荷叶或荷花适量，水煎服。或冬瓜100克，荷叶1张，水煎服。可以清热醒胃，用于重症中暑伴昏迷者。
3.苦瓜茶：鲜苦瓜1个，绿茶3克，将苦瓜去瓤切碎，与绿茶加水煎服，能清热醒脑，用于重症中暑伴昏迷者。
4.鲜藕汁：鲜藕250克，切块捣汁，灌服或自服，用于重症中暑或四肢抽搐者。
5.丝瓜花绿豆汤：绿豆100克，鲜丝瓜花3～6克，白糖50克，煮熟喝汤，用于重症中暑伴四肢抽搐者。, http://www.100md.com