吃饭，让粮食“作主”
随着我国生活水平的不断提高，人们的膳食种类也得到极大的丰富，再加上很多人存在一些错误的认识，觉得多吃粮食会导致肥胖，因此，现在人们粮食的摄入量越来越少，甚至发展到了很多人吃饭不吃粮食的极端地步。粮食在膳食结构中的主食地位被改变了。
殊不知，粮食有着不可取代的生理功能。粮食主要成分是淀粉，淀粉经过消化被分解成葡萄糖。糖在人体生命活动中有着不可替代的重要生理功能。人体生命活动中所需能量，70%左右是由糖类提供，是人体能量主要来源。
粮食摄入不足会带来很多健康障碍，乃至各种疾病也会接踵而来，比如孩子体重停止增长、容易使人脑力疲劳、诱发老年痴呆等。
而有很多人对粮食抱有错误的认识，认为吃粮食会使人发胖。其实这是一种无知，使人肥胖的主要原因不是粮食，恰恰相反倒是烹调用油，每人每天300～400克粮食，只够维持一个人一天生命活动所需能量，不可能会有多余能量，没有积余何来肥胖!
早在二千多年前，我们的老祖宗，已经把“五谷为养”写进了《黄帝内经》，富起来的炎黄子孙，万万不可忘了这一千真万确的古训，我们应尽快恢复粮食在膳食结构中的主食地位，充分发挥粮食在人体生命活动中的积极作用，提高人体抗病能力。, http://www.100md.com(上海市预防医学会养生保健专业委员会 傅善来)
殊不知，粮食有着不可取代的生理功能。粮食主要成分是淀粉，淀粉经过消化被分解成葡萄糖。糖在人体生命活动中有着不可替代的重要生理功能。人体生命活动中所需能量，70%左右是由糖类提供，是人体能量主要来源。
粮食摄入不足会带来很多健康障碍，乃至各种疾病也会接踵而来，比如孩子体重停止增长、容易使人脑力疲劳、诱发老年痴呆等。
而有很多人对粮食抱有错误的认识，认为吃粮食会使人发胖。其实这是一种无知，使人肥胖的主要原因不是粮食，恰恰相反倒是烹调用油，每人每天300～400克粮食，只够维持一个人一天生命活动所需能量，不可能会有多余能量，没有积余何来肥胖!
早在二千多年前，我们的老祖宗，已经把“五谷为养”写进了《黄帝内经》，富起来的炎黄子孙，万万不可忘了这一千真万确的古训，我们应尽快恢复粮食在膳食结构中的主食地位，充分发挥粮食在人体生命活动中的积极作用，提高人体抗病能力。, http://www.100md.com(上海市预防医学会养生保健专业委员会 傅善来)