药膳清补度炎夏
炎夏酷暑，天气闷热，暑邪当令。暑邪最容易伤气耗津，使人正气不足，引起各种虚证。特别是阴虚内热之人，天越热，阴越虚，虚火就越旺。若此时给予清补药膳，滋阴养阴，会让病人安度炎夏。
1.薄荷粥
配方鲜薄荷30克(或干品10克)，粳米100克，冰糖适量。
制作将薄荷入锅中，水煎去渣取汁。将此汁再加水适量，然后将淘洗干净的粳米加入，武火烧沸，文火慢煮。在米粥稀烂时加入冰糖，稍停片刻，搅匀即成。
注：薄荷性味辛、凉，芳香，能疏风清热，特别能疏散在上在表之风热。现代药理研究认为，薄荷内服有兴奋作用，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，故能发汗解热。此药膳吃在口中，麻凉甘甜，适合夏季食用。
2.清络饮
配方鲜荷叶6克，鲜银花6克，西瓜翠衣6克，鲜扁豆花1支，丝瓜皮6克，鲜竹叶心6克。
制作将以上六味洗净，西瓜翠衣切成薄片，一同放入锅内，加清水适量。用武火烧沸后，转用文火继续煮5-10分钟，将汁滤出即成(约两大碗)。
注：本药膳能清热凉心，滋阴润燥，可作夏季饮料用。一天饮3-4次。也可以治疗感受暑邪、头部胀痛等症。
3.麦冬芦根汤
配方麦冬18克，芦根40克。
制作将麦冬、芦根用砂锅煎煮，先用武火烧沸，再用文火慢煮20分钟，然后滤出药汁。再添水第二次煎煮，沸腾后15分钟即可滤出。两次滤液兑在一起，每次饮一半，一天两次；亦可当饮料频频饮用。
注：麦冬芦根汤是唐代医学家孙思邈的清凉消暑良方，方仅二味药。麦冬性味甘寒、微苦，入心、肺、胃经，能养阴清热，润肺止咳。芦根性味甘寒，入肺胃经，主要功用是清热养阴，常用以治疗热邪犯胃，灼伤胃津而形成的呕吐呃逆，口渴心烦等症。, http://www.100md.com(段振离)
1.薄荷粥
配方鲜薄荷30克(或干品10克)，粳米100克，冰糖适量。
制作将薄荷入锅中，水煎去渣取汁。将此汁再加水适量，然后将淘洗干净的粳米加入，武火烧沸，文火慢煮。在米粥稀烂时加入冰糖，稍停片刻，搅匀即成。
注：薄荷性味辛、凉，芳香，能疏风清热，特别能疏散在上在表之风热。现代药理研究认为，薄荷内服有兴奋作用，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，故能发汗解热。此药膳吃在口中，麻凉甘甜，适合夏季食用。
2.清络饮
配方鲜荷叶6克，鲜银花6克，西瓜翠衣6克，鲜扁豆花1支，丝瓜皮6克，鲜竹叶心6克。
制作将以上六味洗净，西瓜翠衣切成薄片，一同放入锅内，加清水适量。用武火烧沸后，转用文火继续煮5-10分钟，将汁滤出即成(约两大碗)。
注：本药膳能清热凉心，滋阴润燥，可作夏季饮料用。一天饮3-4次。也可以治疗感受暑邪、头部胀痛等症。
3.麦冬芦根汤
配方麦冬18克，芦根40克。
制作将麦冬、芦根用砂锅煎煮，先用武火烧沸，再用文火慢煮20分钟，然后滤出药汁。再添水第二次煎煮，沸腾后15分钟即可滤出。两次滤液兑在一起，每次饮一半，一天两次；亦可当饮料频频饮用。
注：麦冬芦根汤是唐代医学家孙思邈的清凉消暑良方，方仅二味药。麦冬性味甘寒、微苦，入心、肺、胃经，能养阴清热，润肺止咳。芦根性味甘寒，入肺胃经，主要功用是清热养阴，常用以治疗热邪犯胃，灼伤胃津而形成的呕吐呃逆，口渴心烦等症。, http://www.100md.com(段振离)