高温季节要严防金葡萄球菌
6月中旬某市发生群体性食物中毒，经防疫站收集可疑食品、中毒病人排泄物及食品安全容器，经过72小时细菌培养，终于查出引起中毒的“罪魁祸首”为致病性金黄色葡萄球菌。
引起细菌性食物中毒的细菌有金黄色葡萄球菌(下称金葡菌)、副溶血性弧菌、变形杆菌、肉毒杆菌、蜡状芽胞杆菌等。其中金葡菌食物中毒比较常见。其来势凶猛，易在群体中发生，凡是摄食被污染的食物者均难幸免。该病起病急，恶心、呕吐、中上腹疼痛，腹泻，呕吐异常剧烈，甚至吐出胆汁，排泄黄色稀便或水样大便，由于大量吐泻而失水，体内钠、钾离子丢失，可以发生虚脱、肌肉痉挛、老人失水过多，血液浓缩还可诱发脑梗塞、心肌缺血、肾功能不全。体温多数正常，少数可能短暂低热。一般轻症者虽未经治疗，即时补充水份，数小时可恢复健康，重症需补液和钾、钠1-2天多可恢复正常。
金葡菌是人们皮肤、鼻腔、咽部、指甲引起化脓的细菌，可污染饭、米面、馒头、发糕等淀粉制品、乳制品、鱼、肉、蛋类，细菌污染后在室温20-22℃放置5小时左右，即可产生大量肠毒素，这种毒素加热达100℃30分钟，也不会破坏。
本病重在预防，有化脓感染的炊事员或饮食从业人员要调离其工作。有乳腺炎的奶牛要隔离治疗不能供乳。发病后要即时输液、防止低钠、低钾。本病是由细菌毒素所致，不需用抗菌药治疗。, 百拇医药(龚经文)
引起细菌性食物中毒的细菌有金黄色葡萄球菌(下称金葡菌)、副溶血性弧菌、变形杆菌、肉毒杆菌、蜡状芽胞杆菌等。其中金葡菌食物中毒比较常见。其来势凶猛，易在群体中发生，凡是摄食被污染的食物者均难幸免。该病起病急，恶心、呕吐、中上腹疼痛，腹泻，呕吐异常剧烈，甚至吐出胆汁，排泄黄色稀便或水样大便，由于大量吐泻而失水，体内钠、钾离子丢失，可以发生虚脱、肌肉痉挛、老人失水过多，血液浓缩还可诱发脑梗塞、心肌缺血、肾功能不全。体温多数正常，少数可能短暂低热。一般轻症者虽未经治疗，即时补充水份，数小时可恢复健康，重症需补液和钾、钠1-2天多可恢复正常。
金葡菌是人们皮肤、鼻腔、咽部、指甲引起化脓的细菌，可污染饭、米面、馒头、发糕等淀粉制品、乳制品、鱼、肉、蛋类，细菌污染后在室温20-22℃放置5小时左右，即可产生大量肠毒素，这种毒素加热达100℃30分钟，也不会破坏。
本病重在预防，有化脓感染的炊事员或饮食从业人员要调离其工作。有乳腺炎的奶牛要隔离治疗不能供乳。发病后要即时输液、防止低钠、低钾。本病是由细菌毒素所致，不需用抗菌药治疗。, 百拇医药(龚经文)