第六章 中药 --- 第一节 中药的基本知识

    一、中药的采集与贮藏

    中药大多是植物药，入药部分有植物的根、茎、叶、花、果实、种子等。各部分所含有效成份的多少，可因采集季节和贮藏方法的不同，而有很大的差异。因此，掌握好采药的时机及贮藏方法，是提高药效的关键之一。

    采集后的药物，应及时进行适当的处理。如植物类药，首先除泥砂杂质，洗净；除鲜用外，根据入药部分的不同特性，分别采用晒干、阴干或烘干等方法，使之迅速干燥；然后用木箱，密闭的甏、缸、瓶、罐等不同容器，贮藏在干燥、空气流通的地方。贮藏过程中，注意定期检查，及时采取各种措施，防止霉烂、虫蛀、鼠咬、挥发、变色、融化等，以免影响药品质量，甚至造成浪费。

    二、中药的炮制

    炮制是泛指药物的各种加工处理。炮制的目的有以下几方面：

    1、消除杂质及非药用部分，使药物质地纯正，药效力宏，且便于保管和贮藏。

    2、消除或降低药物的毒性和副作用。如生半夏有毒，用生姜制后可解除毒性；巴豆去油用霜，可减少毒性。

    3、加强药物的疗效。如龙骨、牡蛎经火锻后，加强收敛功效；首乌与黑豆同煮，可增强补血作用等。

    4、改变药物性能，适应临床需要。如生地味苦性寒，重在养阴清热凉血；而经酒蒸晒后成熟地，则性味变为甘微温，功专滋肾补血。

    5、便于制剂和服用。如植物药切碎切片，便于煎制；烘干便于研粉。矿物药锻制后，质地松脆，易于研碎，有效成份亦易煎出等。

    炮制的方法很多，常用的有以下几种：

    1、洗 用水洗去原药上的砂土、杂质，以达到清洁药物的目的。

    2、漂 将药物置水中，经常换水，以漂去其腥味、咸味或少毒性。如紫河车、海藻、乌头等。

    3、泡 将药物用清水或沸水浸泡，使药物柔软，便于切制或减低毒性。如乌药、附子等。

    4、水飞 将研成粗末的矿石类药物，置研钵内和水同研，以取得细净的药面。如滑石、炉甘石等。

    5、炒 将药物放入铁锅内炒黄、炒焦、炒炭。其中不加辅料的，称清炒，如炒麦芽、焦山楂、小蓟炭；加入辅料的，称拌炒，如土炒白术、麸炒枳壳、蛤粉炒阿胶等。

    6、炮 将药物用急火爆炒，使其焦黄包裂。如炮姜、炮山甲等。

    7、灸 将药物和酒、蜜、醋、姜汁、盐水等液体辅料同炒，使辅料渗入药内。其作用随辅料不同而异。如蜜灸滋润补益，酒灸升散活血，醋灸收敛、入肝止痛，盐灸入肾，姜制和胃降逆止呕等。

    8、锻 将药物用火直接或锻烧，使药物质地松脆，易于粉碎。如磁石。牡蛎等矿物及贝壳类药物 ......