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入秋防燥巧食疗
http://www.100md.com 2004年8月16日 《家庭医生报》 2004年第33期(总第966期 2004.08.16)
     立秋以后,雨水减少,气候干燥。在这个季节里,人体的津液易伤,可出现一系列机体干燥的症状,如口干舌燥、鼻腔有干燥感、嘴唇干裂出血、干咳、咽喉干痛、便秘等,这就是中医常说的“秋燥”。秋燥症患者若采用养阴润燥的食疗方,可获得良好效果。

    1.梨粥:梨子2个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。梨具有良好的润燥作用,用以煮粥,可作为秋季常食的保健食品。

    2.芝麻粥:芝麻50克,粳米100克。先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。适用于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

    3.菊花粥:菊花50朵,粳米100克。先将菊花煎汤,再将菊花汤与粳米同煮成粥,具有散风热、清肝火、明眼目的作用。对秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等,具有一定的治疗作用。

    4.胡萝卜粥:将胡萝卜250克用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有β-胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

    5.猪肺莲米粥:猪肺150克,莲米15克,粳米50克,调料适量。将猪肺洗净,切块,加清水适量煮沸后,去浮沫,下二米,煮至粥熟后,调味服食,每日1剂。可益肺生津、养阴止咳。适于口咽干燥、干咳等。

    6.川贝冰糖梨:梨1个挖去核,川贝粉6克,冰糖10克,纳入梨中,蒸熟,服食,早晚各1次。有润燥生津之功效,可治咽干、音哑、唇裂、干咳等症。

    7.百合二冬膏:百合、天冬、麦冬各250克。将三味药洗净,加水文火煎煮两小时,过滤取汁,浓缩成膏。每100克清膏加炼蜜50克混匀。每日早晚各用白开水调服15克。具有养阴清肺、润燥止渴之功。主治燥咳痰少、咽喉干燥、口唇干裂等症。, http://www.100md.com(刘国应)