难忘三颗花生
立秋一过，新鲜花生上市，妻是持家能手，买回花生，或清炖，或盐煮，或沙炒，或油炸。可是，无论哪种吃法，我都觉得味道一般。
四十多年前，一位福建老太太给我的三颗花生至今忘不了。那年，我随父进山住在一个庙里，因为一家省级军人疗养院设在山沟里，军人住新房，医务人员及家属则住在大庙两侧的厢房里，每户只有一间房，厨房统一设在一个大间里，每家分得三尺地盘，锅连锅灶挨灶，一户炒菜，大家闻香。
一个星期天的上午，我奉母命烧开水，进了“大众厨房”，只见福建阿婆正在烘花生。她儿子和我爸都是医生，我们两家对门而居，灶台也挨在一块，是真正的近邻。阿婆长得干瘦干瘦的，但很会干活，她手握一块竹片，不时地翻动锅里那不多的几把花生。最让我感到奇怪的是，那灶里没有明火，只有一些烧完柴草的余灰。每过几分钟，她用火钳拨动一下余灰，让它重新发挥余热。微微的火，轻轻地翻，花生的香味直往我鼻孔里钻。哇!真香。我想，吃起来味道肯定更好。水快烧开了，我故意把火弄小，拖延时间。总算等到阿婆把花生烘好了，她分给我三颗，我连声道谢。
不等花生完全冷却，我匆忙剥开一颗，放一粒进嘴里轻轻一咬，脆响喷香，我从来没吃过这么香的花生，我放慢咀嚼速度，细细地享用，三颗花生，我足足吃了一刻钟，牢牢地记了四十余年。
妻听完我的回忆，笑道：“这有何难!”可是，妻烘了好几次花生，却没一次达到阿婆的水准。妻叹道：“不是我技术不行，而是今非昔比：上世纪60年代初，正值全国饿饭时期，现在的人嘴刁了，吃肉不香，吃饭不甜，哪里还能吃得出儿时的那种好味道？”
细细一想，妻的话也许有道理。, 百拇医药(江西省新余市卫生防疫站 梅承鼎)
四十多年前，一位福建老太太给我的三颗花生至今忘不了。那年，我随父进山住在一个庙里，因为一家省级军人疗养院设在山沟里，军人住新房，医务人员及家属则住在大庙两侧的厢房里，每户只有一间房，厨房统一设在一个大间里，每家分得三尺地盘，锅连锅灶挨灶，一户炒菜，大家闻香。
一个星期天的上午，我奉母命烧开水，进了“大众厨房”，只见福建阿婆正在烘花生。她儿子和我爸都是医生，我们两家对门而居，灶台也挨在一块，是真正的近邻。阿婆长得干瘦干瘦的，但很会干活，她手握一块竹片，不时地翻动锅里那不多的几把花生。最让我感到奇怪的是，那灶里没有明火，只有一些烧完柴草的余灰。每过几分钟，她用火钳拨动一下余灰，让它重新发挥余热。微微的火，轻轻地翻，花生的香味直往我鼻孔里钻。哇!真香。我想，吃起来味道肯定更好。水快烧开了，我故意把火弄小，拖延时间。总算等到阿婆把花生烘好了，她分给我三颗，我连声道谢。
不等花生完全冷却，我匆忙剥开一颗，放一粒进嘴里轻轻一咬，脆响喷香，我从来没吃过这么香的花生，我放慢咀嚼速度，细细地享用，三颗花生，我足足吃了一刻钟，牢牢地记了四十余年。
妻听完我的回忆，笑道：“这有何难!”可是，妻烘了好几次花生，却没一次达到阿婆的水准。妻叹道：“不是我技术不行，而是今非昔比：上世纪60年代初，正值全国饿饭时期，现在的人嘴刁了，吃肉不香，吃饭不甜，哪里还能吃得出儿时的那种好味道？”
细细一想，妻的话也许有道理。, 百拇医药(江西省新余市卫生防疫站 梅承鼎)